RAMAZANSKA SOFRA: Dvadeset sedmi iftarski rahatluk

RAMAZANSKA SOFRA: Dvadeset sedmi iftarski rahatluk

Dvadeset sedmi iftar spremajte na najljepši mogući način. U svom umu imajte činjenicu da se i taj period godine završava te da nam polahko odlazi najdraži gost.

 

supa

Supa od pirjanog povrća

  • sol i papar
  • peršun i mrkva
  • karfiol
  • krompir
  • paradajz
  • luk
  • ulje
  • pileći temeljac

 

Priprema

Svo povrće nasjeckajte na kockice, karfiol na cvjetiće i pirjajte na ulju dok ne omekša. Zalijte pilećim temeljcem i pustite da kuha 5 minuta. Prije posluživanja ukrasite listovima peršuna.

 

 

sarma

Sarma od slatkog kupusa

Potrebno:

Manja jedna ili dvije glavice kupusa:

 

  • 1/2 kg mljevene janjetine (ili junetine)
  • 2 findžana riže
  • 2 supene kašike kravljeg masla
  • 2 čaše vode
  • kahvena kašika bibera
  • kahvena kašika crvene paprike
  • nepuna čajna kašika soli
  • findžan sirćeta

 

Priprema:

 

Izdubimo korijen kupusa i zaronimo ga u ključalu vodu u koju smo stavili findžan sirćeta, pa oko dva minuta barimo. Ostavimo na đevđiru da se ocijedi. Odrežemo listove kupusa, pa ga prepolovimo i sarme punimo smjesom od mesa. Smjesa od mesa se priprema tako što u jednu posudu pomiješamo mljeveno meso, prebranu i opranu rižu, crvenu papriku, biber i so. Motamo sarme nešto veće od oraha, redamo ih u plitku šerpu, zalijemo vodom, pa ih pomastimo kašikom masla i polahko na blagoj vatri kuhamo oko tri četvrtine sata dok kupus ne omekša. Kad je sarma gotova, prelijemo je mileramom i pocvrknemo ostatkom rastopljenog masla u koji smo dodali crvenu papriku. Uz ovu sarmu služimo kiselo mlijeko.

 

 

odrezak

Pohovani odresci

Potreban mateijal:

  • 3 odreska,juneća ili teleća
  • 30 g sirnog namaza
  • 2 jaja
  • so biber
  • brašno
  • prezla
  • ulje


Priprema:

Meso posolite, pobiberite i premažite sirnim namazom. Svaki odrezak smotajte u rolnu i učvrstite čačkalicom. Uvaljajte u brašno, pa u jaja koja ste prethodno umutili i na kraju u prezlu. Pržite na vrućem ulju. Prilog po želji.

Napomena:

Materijal za 4-5 osoba.

 

 

salata

Salata od celera

  • 1 celer
  • 1 kisela jabuka
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 pavlaka
  • 2 kašike majoneze

 

Priprema

Korijen celera izrendati i ostaviti da stoji minimalno sat vremena u slanoj vodi kojoj smo dodali malo limuna.

Nakon toga iscijediti, izrendati kiselu jabuku te pavlaku i 2 kašike majoneze.

 

 

hur

Hurmašice

Potreban materijal:

Tijesto:

  • 2 jaja
  • 1 margarina
  • 4 kašike šećera
  • prašak za pecivo
  • brašno po potrebi

Preljev:

  • 1 l vode
  • 1 kg šećera
  • vanilin šećer

Priprema:

Umijesiti tijesto, oblikovati pogačice i peći. U međuvremenu dobro ukuhati šećer i vanilin šećer i vodom pa preliti preko hurmašica. Kad se kolač ohladi, poslužite ga.

 

Prijatno i uživajte!

Dobivaj najvažnije vijesti porukom na Viberu: KLIKNI OVDJE

NAJNOVIJE