Tradicionalni kolač u malo drugačijoj verziji: Napravite hurmašice s pekmezom od jabuka

Hurmašice su jedan od najpoznatijih tradicionalnih kolača na našim prostorima, a svaka porodica ima svoj način pripreme ovog slatkog deserta. Osim klasične verzije, sve su popularnije i varijante koje donose dodatnu sočnost i aromu.

Jedna od takvih verzija su hurmašice s pekmezom od jabuka, koji daje posebnu aromu koja ovaj kolač čini još ukusnijim. Priprema nije zahtjevna, a rezultat su mekane i sočne hurmašice koje se savršeno slažu uz kafu ili čaj.

Sastojci za tijesto 

• 2 jaja
• 100 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 125 ml ulja
• 180 g pekmeza od jabuka
• 125 g otopljenog maslaca
• 100 g mljevenih oraha
• 600 g mekog brašna

• 1 prašak za pecivo

Agda:

• 500 g šećera
• 450 g vode
• 150 g pekmeza od jabuka

Priprema:

Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta, zatim dodajte ulje, pekmez od jabuka i otopljeni maslac. Sve dobro izmiksajte pa dodajte mljevene orahe, 400 grama prosijanog brašna i prašak za pecivo te promiješajte.

Nakon toga dodajte preostalo brašno i rukama umijesite glatko tijesto. Od tijesta oblikujte kuglice težine oko 30 grama.

Pripremite dva pleha dimenzija 42×32 cm i lagano ih podmažite uljem. Kuglice oblikujte u hurmašice približno jednake veličine, a karakterističnu šaru napravite pomoću rende. Hurmašice redajte u plehove s razmakom između njih i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 23 minute.

Dok se kolač peče, pripremite agdu. U šerpi zagrijte šećer, vodu i pekmez od jabuka. Kada smjesa prokuha, smanjite temperaturu i ostavite da lagano ključa oko pet minuta.

Vruće hurmašice prelijte također vrućom agdom i ostavite da upiju sirup prije posluživanja. Prijatno!

Klix