Njegovo veličanstvo Burek – i kako ga napraviti

Malo koja delicija je u našoj zemlji omiljena kao burek – pita punjena mesom.

I dok u BiH mislimo da burek ne može biti punjen ničim drugim osim mesom, a da su sve varijacije ovog jela punjene sirom, krompirom ili špinatom samo “pite”, u drugim dijelovima Balkana svaku slanu pitu zovu burekom.  U skladu s izrekom  “Sve su pite pitice, samo je burek pitac”.

Korijen riječi potiče iz Turske: börek je naziv jela od vučenog tijesta koje je punjeno različitim dodacima.

Oko ekskluzivnosti naziva burek  možda i vladaju stalne diskusije, ali neosporno je da ga mnogi vole jesti.

Mnogi misle da je najbolji burek onaj koji pravi njihova mama, tetka, nana ili komšinica. Drugi preferiraju buregdžinicu.

A ako želite i sami da se okušate u spravljanju ove bogovske hrane, pogledajte video, nabavite brašno, ulje i meso, te  zasučite rukave.

Prijatno:

Radiosarajevo