10 ideja za još bolju kafu

Da bi skuhali jako dobru ili malo drugačiju kafu, morate znati neke trikove.

1. Pomiješajte pola kašičice šećera od šećerne trske uz kafu. Zagrijte malo na laganoj vatri, a zatim prelijte vodom. Karamelizirani šećer daje jedinstveni okus i miris vašoj kafi.

2. Za šolju kafe bez taloga, dodajte kašičicu hladne vode u džezvu sa svježim zrncima kafe i pričekajte pola minute. Zrna kafe će pasti na dno, a nećete morati filtrirati svoje piće.

3. Šolja hladne kafe za vrući dan – postoji li išta bolje? No, umjesto kockica leda (jer mogu pokvariti okus napitka), bolje je koristiti posebne kockice kafe. Skuhajte nekoliko šolja kafe i zasladite po ukusu. Ohladite kafu i prelijte u kalup za led, te zamrznite. Kada poželite hladnu kafu, izvadite nekoliko kockica iz zamrzivača, prelijete mlijekom i uživajte u svom osvježavajućem koktelu.

4. Kafa postaje jednostavno preukusna ako dodamo začine! Stavite prstohvat kardamoma u džezvu, dodajte đumbir, muškatni oraščić ili štapić cimeta. Zagrijte na laganoj vatri. Skuhajte kao obično kafu i prelijte ovom mješavinom. Piće će apsorbirati okus i aromu začina.

5. Ako dodate 2-3 kristalčića krupne morske soli u kafu, ojačat ćete aromu i malo omekšati okus jake kafe.

6. Ako želite dobiti maksimalno bogat i jak okus, maknite džezvu s vatre čim kava počne ključati i rasti. Skinite pjenu, promiješajte kafu, a zatim džezvu ponovo vratite na izvor topline. Ponovite ovu radnju tri puta.

7. Kafa ne treba biti samo napitak, može biti i hrana. Skuhajte nekoliko šolja kafe, kada se ohladi do sobne temperature, dodajte vrhnje i prelijte kafu u kalupe za sladoled. I dobit ćete ponovo izvrsnu poslasticu.

8. Ako želite da vaša kafa dobije mekaniji i baršunast okus, dodajte pola kašičice maslaca prilikom pripreme.

9. Ako želite kafu bez kofeina, dodajte 2-3 sjemenke kardamoma u džezvu. Ovaj začin uništava kofein bez mijenjanja blagotvornih svojstava kafe, a dodaje fin i pikantan miris vašem omiljenom napitku.

10. Da biste dobili najbolji okus i aromu od mljevene kafe, zagrijte je u džezvi na pola minute, na laganoj temperaturi, bez dodavanja vode.