16. OKTOBAR: Svjetski dan hrane

16908-biofest-hrana

Svjetski dan hrane, 16. oktobar, utemeljen je od zemalja članica Organizacije za prehranu i poljoprivredu (FAO) na dvadesetoj konferenciji Organizacije za prehranu i poljoprivredu u oktobru 1979. godine kako bi se podsjetilo na važnost hrane, problem nedostatka hrane u svijetu i borbe protiv gladi. 

Prema podacima UN-a, svaki sedmi čovjek na svijetu ne zna hoće li imati dovoljno hrane da preživi dan, više od 900 milijuna ljudi u svijetu gladuje, dvije milijarde su pothranjene, a istovremeno onećišćenje okoliša doseže zabrinjavajuće razmjere. Svijet se nalazi pred odlučnim historijskim promjenama u poljoprivredi. Potrebno je osigurati dostatnu količinu hrane, a pri tome sačuvati čist okoliš-zrak, tlo i vodu. Istovremeno proizvođaču treba osigurati profit koji će ga motivisati na stalno povećanje proizvodnje. Povećanje poljoprivredne proizvodnje, koje je neminovno za podmirenje potreba rastuće populacije, ne može se postići povećanjem površina plodnog zemljišta, jer njih na Zemlji nema. Jedini je put povećanje prinosa. Ako bi to povećanje pratilo povećanje potrošnje hemijskih sredstava za zaštitu, na način koji se prakticira u savremenoj intenzivnoj poljoprivredi, problemi onečišćenja okoliša postali bi nerješivi. 

Osim velikog broja gladnih, na svijetu svake minute od gladi umire 25 ljudi. Za njihov spas dostatna su sredstva u visini od 0,1% sredstava koja se u svijetu izdvajaju za naoružanje. Ako nam ovi podaci nisu dovoljno upozorenje, zvona koja danas zvone za umiruće, sutra će zvoniti za cijelo čovječanstvo, ako ono ne može, ne zna, ili još gore, neće riješiti ovo pitanje.

Tema ovogodišnjeg obilježavanja Svjetskog dana hrane je povezanost zdravlja ljudi s prehrambenim lancem, službenog naziva “Održivi prehrambeni sistemi u svrhu dostupnosti sigurne hrane i nutritivno vrijedne prehrane”. 

Ministarstvo za poljoprivredu, šumarstvo i vodoprivredu ZDK kontinuirani ulaže napore na povećanju proizvodnje hrane i osiguravanju potrošačima higijenski sigurne hrane. Jednu od bitnih komponenti na uspostavljanju efikasnog sistema sigurnosti hrane u BiH predstavlja edukacija u oblasti implementacije zahtjeva HACCP-a (prikaza unutarnje kontrole, analize rizika i kritične kontrolne tačke), s ciljem proizvodnje sigurne hrane. U proteklom periodu, Ministarstvo za poljoprivredu, šumarstvo i vodoprivredu Zeničko-dobojskog kantona je, unutar projektnih aktivnosti, realiziralo obuku domaćih trenera u ovoj oblasti, predstavnika institucija BiH, proizvođača i prerađivača koji su za to pokazali interes, te su stvorene pretpostavke da se realizira obuka inspekcijskih službi i administracije paralelno sa obukom proizvođača i prerađivača hrane. Na ovaj način želimo doprinijeti podizanju svijesti o značaju sigurnosti hrane i implementiranju sistema samokontrole u svrhu zaštite zdravlja ljudi, smanjenju ekoloških šteta državi i pojedincu, te održavanju povjerenja i fer trgovinu hranom.

Dobivaj najvažnije vijesti porukom na Viberu: KLIKNI OVDJE