TasteAtlas objavio: Bosanska kuhinja među najboljima na svijetu, bez ovih jela se u BiH ne može

Globalni gastronomski vodič TasteAtlas objavio je novu rang-listu najpopularnijih jela i proizvoda iz cijelog svijeta, a Bosna i Hercegovina se ponovo našla na listi, potvrđujući reputaciju zemlje sa jednom od najbogatijih kulinarskih tradicija u Evropi. Na listi se nalazi čak 92 bosanskohercegovačka specijaliteta, svrstana među najukusnija jela planete.

TasteAtlas posebno ističe autentičnost, tradiciju i prepoznatljiv okus bosanske kuhinje, koja odiše jednostavnošću, ali i nevjerovatnom aromom.

Najpopularnije jelo iz BiH, očekivano, su ćevapi. Sarajevski i banjalučki ćevapi s ocjenama iznad 4,4 našli su se među najbolje ocijenjenim jelima, a TasteAtlas navodi „Željo“ i „Kod Muje“ kao najprepoznatljivija mjesta gdje se probaju originalni recepti.

Ćevapi, kaže TasteAtlas, predstavljaju „najveći gastronomski simbol Bosne i Hercegovine“ i nezaobilaznu stavku za svakog posjetioca.

Bosanske pite zauzele su nekoliko top pozicija. Burek je jedan od najpopularnijih slanih specijaliteta, dok su zeljanica i sirnica u samom vrhu najboljih pita na svijetu.

Tanana jufka, domaći sir, kajmak, zelje i tradicija koja se prenosi generacijama učinili su da su bosanske pite postale gastronomski brend sam po sebi.

Među najbolje ocijenjenim jelima našao se i bosanski lonac, tradicionalna spora čorba od mesa i povrća koja se priprema u dubokim zemljanim loncima. TasteAtlas ga opisuje kao „jedno od najstarijih jela Bosne i Hercegovine i srce njene domaće kuhinje“.

Od bosanskih deserata posebno su izdvojeni: kadaif, tradicionalna orijentalna slastica sa orasima, tufahija, desert od jabuka punjenih orasima ili bademima, Oba su prepoznata kao simbol bogate orijentalne baštine koja je oblikovala domaću kuhinju.

U kategoriji proizvoda posebno visoko su ocijenjeni: livanjski sir jedan od najcjenjenijih sireva Balkana, suho meso bosanski specijalitet u vrhu svjetskih dimljenih mesa, vlašićki sir i sir iz mijeha i visočka pečenica tradicionalni mesni brend Visokog.

Ovi proizvodi, navodi se, „nose autentični okus BiH i stoljetnu tradiciju pripreme“. Na listi najboljih pića našle su se: bosanska kahva, opisana kao „ritual, a ne samo napitak“, rakija, posebno šljivovica i dunjevača, hercegovačka vina Žilavka, Blatina i Trnjak.

TasteAtlas navodi da se u Hercegovini proizvodi „neka od najkvalitetnijih vina jugoistočne Evrope“. Nova rang-lista TasteAtlasa ponovo je dokazala da je Bosna i Hercegovina gastronomska država, ne samo po jelu, nego i po kulturi, tradiciji i načinu života.

Od ćevapa i pita, preko bosanskog lonca, do suhog mesa i kahve bosanska kuhinja osvojila je svijet, a sve više turista dolazi upravo da bi probalo autentične okuse koje nigdje drugo ne mogu osjetiti.