Koje voće pomaže djeci pri učenju
U posljednje vrijeme mnogo se govori o dobrobitima bobičastog voća za ljudsko zdravlje. Nutricionisti savjetuju njihovu svakodnevnu konzumaciju jer su to zdrave bobice pune vitamina, minerala i drugih dragocjenih tvari koje povoljno djeluju na naš organizam i štite nas od raznih bolesti. Borovnice su bile predmet najnovijeg istraživanja te su znanstvenici u njima pronašli još jedan sastojak koji bi nam mogao pomoći u obavljanju svakodnevnih zadataka, kao što je primjerice učenje.
U najnovijoj studiji koja je provedena na Sveučilištu Reading znanstvenici su proučavali borovnice i njihov utjecaj na mozak i pamćenje. U istraživanju su sudjelovala djeca koja pohađaju osnovnu školu. Djeca su rješavala određene zadatke na računalu, a znanstvenici su pratili njihove kognitivne funkcije. Morali su pratiti strelice na ekranu i pritiskati odgovarajuću tipku koja pokazuje smjer glavne strelice. Taj zadatak su morali obavljati više puta, a svaki put bi se brzina strelice mijenjala. Prije ispitivanja neka djeca su morala piti sok od borovnica. I upravo su djeca koja su pila sok bolje rješavala zadatke kada su postajali teži. Brzina i točnost prilikom rješavanja zadataka je bila veća za 10% u usporedbi s rezultatima koje su pokazala djeca koja nisu pila sok.
Borovnice su u prehranu prvi uveli američki Indijanci, a najviše ih ima na području Kanade, SAD-a, Rusije i Europe. Pretežno rastu u kontinentalnim područjima, a njihov uzgoj sve više raste i u Hrvatskoj.
Posebno su bogate vitaminom C, a plavu boju dobivaju iz antioksidansa antocijana. Bogate su i mineralima kao što su fosfor, kalij i kalcij te flavonoidima koji su posebno bili važni u ovom istraživanju.
Jedna od autorica studije prof. Claire Williams je rekla:
Dakle, znanstvenici savjetuju da bi djeca trebala jesti borovnice prije ispita jer poboljšavaju funkcije mozga i olakšavaju rješavanje zadataka.
hayat.ba
POVEZANE OBJAVE