Ako primijetite vlažne banane u prodavnici, dobro razmislite prije nego što ih kupite

Kapljice vode na kori ne moraju uvijek biti znak svježine, a u pojedinim slučajevima mogu ukazivati na nepravilno skladištenje ili uslove koji pogoduju razvoju plijesni i mikroorganizama

Prilikom kupovine banana većina ljudi pažnju obraća na boju kore i stepen zrelosti, ali stručnjaci upozoravaju da postoji još jedan detalj koji ne bi trebalo zanemariti – prisustvo vlage na plodovima.

Kapljice vode na kori ne moraju uvijek biti znak svježine. U pojedinim slučajevima mogu ukazivati na nepravilno skladištenje ili uslove koji pogoduju razvoju plijesni i mikroorganizama.

Temperaturne razlike stvaraju kondenzaciju

Banane se često čuvaju u rashlađenim prostorijama, a zatim izlažu na toplijim policama prodavnica. Zbog nagle promjene temperature na kori se može stvoriti kondenzacija.

Sama kondenzacija nije opasna, ali ako plodovi duže ostanu vlažni, povećava se mogućnost razvoja plijesni i ubrzanog propadanja voća, naročito ako na kori postoje oštećenja.

Voda ne znači uvijek svježinu

Pojedini trgovci voće povremeno orošavaju kako bi izgledalo svježije i privlačnije kupcima. Međutim, ukoliko primijetite da je banana ljepljiva ili da vlaga dolazi iz napukle kore, moguće je da je plod već počeo truliti.

Takve banane često imaju oštećenu unutrašnjost, iako spolja na prvi pogled izgledaju sasvim uredno.

Nastavak vijesti ispod oglasa

Obratite pažnju na izgled kore

Stručnjaci savjetuju da birate banane sa suhom, čvrstom i neoštećenom korom. Izbjegavajte plodove koji su pretjerano mekani, ljepljivi ili imaju veća napuknuća kroz koja izlazi sok.

Iako se kora banana ne jede, preporučuje se da voće prije guljenja operete, jer se na površini mogu nalaziti prljavština, ostaci pesticida ili mikroorganizmi koji se rukama lako mogu prenijeti na jestivi dio ploda ili druge namirnice u kuhinji.

Kako odabrati kvalitetne banane?

Prilikom kupovine birajte plodove ravnomjerno žute boje, bez većih oštećenja i s potpuno suhom korom. Ukoliko osjetite da je banana neuobičajeno vlažna ili ljepljiva, najbolje je odabrati drugi grozd.

Na taj način smanjujete mogućnost da kući donesete voće koje je već počelo propadati i duže ćete sačuvati njegov kvalitet.