Buregdžija Haris Džinović: Isprobajte burek po receptu svježe razvedenog pjevača

Haris Džinović poznat je po tome da je veliki gurman i nije krio da je on često u kući spremao ukusne obroke, a jedan od omiljenih mu je bio i burek, koji je čak pravio u jednoj emisiji.

Ukoliko želite da isprobate recept po kojem je pjevač pravio ovaj prepoznatljivi i veoma ukusni specijalitet pogledajte šta vam je potrebno, a onda prionite na posao i vrlo brzo će ukusni zalogaji biti pred vama.

Sastojci:

600g junećeg mljevenog mesa

100g juneće mljevene masnoće

2 glavice crnog luka

300 g krompira

500 g kora za pitu (tankih)

50 ml ulja

50 ml vode

So po ukusu

Biber po ukusu

Preljev:

200 g milerama

200 g grčkog jogurta

3 čehna bijelg luka

Priprema:

Luk očistite i sitno isjeckajte. Krompir isjecite na kockice, pa dodajte mljevenom mesu koje ste pomiješali sa masnoćom. Potom dodajte začine,  malo vode i dobro umjesite da se sve sjedini.

Sljedeći korak je filovanje kora i slaganje u pleh u kojem ćete peći burek, a koji ste prethodno dobro podmazali. Pripremljenu smjesu stavite na početak svake kore, urolatajte je i taj postupak ponovite više puta, dok se ne potroši sva smjesa iz posude. Poredane kore premažite uljem i pecite na 220 stepeni 20 do 25 minuta.

Za preljev je potrebno da se isjecka bijeli luk, doda se grčki jogurt i mileram, izmješa i to se dodajte preko bureka kad ga poslužite. Možete njime premazati cijeli burek ili ostaviti sa strane da svako stavi sebi u tanjir koliko želi preljeva.