Donosimo vam prijedog za tri recepta počevši od paradajz supe, bečke šnicle do tradicionalne turske poslastice keskul, koje možete napraviti za pretposljedni iftar tokom ovog ramazana.
Sastojci za paradajz supu
1 crni luk
3 kašike ulja
2 kašike brašna
1 kašičica karija/curry
1 l vode
2 pileće kocke za supu
50g riže
1 kašičica paradajz pirea
1 žumance
2 kašike pavlake ili vrhnja za kuhanje
Priprema
Zagrijati ulje u većoj tavi, te na njemu propržiti luk. Dodati brašno, kari, rižu, paradajz pire te vodu sa kockama za supu. Kuhati dok se riža ne skuha. Na kraju u manjoj zdjeli umutiti žumance i pavlaku, pa smjesu dodati u supu. Poslužiti toplo.
Sastojci za bečku šniclu
600 g telećeg filea
2 jaja
so
meko brašno
prezle
ulje
limun
peršun
Priprema
Isecite četiri teleće šnicle, pokrijte celofanom i lagano izlupajte. Šnicle sa svih strana podjednako posolite, uvaljajte u brašno i provucite kroz umućena jaja, pa ih umotajte u prezle.
Pržite na tiganju na zegrejanoj masti. Kada je meso gotovo, izvadite ga iz tiganja i ostavite da se ocedi od suvišne masnoće na papirnom ubrusu. Poslužite uz pomfrit i salatu po izboru.
Sastojci za turski desert Keskul
5dl hladnog mlijeka
40g kokosa
60g brašna
80g šećera
1 kesica vanilin šećra
1 kašika maslaca / margarina
Priprema
U malo veću šerpu staviti hladno mlijeko, kokos, šećer, vanilin šećer i lagano dodavati brašno. Umutiti žicom pa staviti na šporet da provri miješajući.
Kada provri, dodati maslac ili margarin i miješati da se otopi. Skloniti, sipati u četiri manje posudice zapremine 1,5dl. Svaku prekriti providnom folijom i ohladiti par sati u frižideru. Dekorisati po želji. Preporučuje se kokos, pečeni lješnjaci ili orasi, prenosi mojcazin.ba.