Portal 072info

DRUGI IFTAR: Jeste li možda za pitu od kupusa?

posna_pita_od_kupusa_1296162785_1

Evo uzet ćemo opet jedno jelo, koje će vam se možda svidjeti, gdje će vam se nakon čitanja ovog članka otvoriti vidik, šta da danas spremate svojoj porodici i sebi za iftar.

Pite u našoj bosanskoj kuhinji su najpoznatije jelo, koje dosežu taj vid „popularnosti“ i širom granica Evrope, što znači da su izueztno kvalitetne. Ovog puta predstavit ćemo vam jednu od pita u nizu, a to je pita od kupusa.

Za nju vam je potrebno : Brašno, 1 kašikica soli i 1 kašika ulja, što treba sjediniti, pa dodavanjem mlake vode mijesiti tijesto dok se ne ujednači.

Priprema ove pite slijedi sljedećim redosljedom i na sljedeći način:

Tijesto podijeliti na dva dijela i oblikovati dvije pogačice.
Ostaviti da odstoje 1 h, pa ih razvaljati malo oklagijom, premazati uljem i preklopiti jednu polovinu razvaljane pogačice preko druge.
Ostaviti da odstoje još 10 minuta.
Kupus i luk naribati, dodati 2 kašikice soli i 2 kašike ulja, pa ovu smjesu kratko propržiti u šerpi.
Nakon što jufke odstoje, razviti ih, svaku podijeliti na dva dijela, filovati, urolati, pa ih staviti u tepsiju premazanu uljem formirajući veliki zvrk. Cijelu pitu po površini posuti sa nekoliko kapljica ulja.
Peći 40 minuta na 200 °C i poslužiti s pavlakom.

Uživajte u ovom pravom bosanskom tradicionalnom jelu, za drugi iftar, mjeseca Ramazana, ali i naravno kad god vam na um padne, napravite sebi ovu bosansku pitu od kupusa.

Podijelite članak