Portal 072info

Iz nanine kuhinje: Originalni recept za ajvar

Ajvar septembar2020 RTW
TEKST SE NASTAVLJA NAKON REKLAME
KRAJ REKLAME

Kralj zimnice – ajvar priprema se lakše no što mislite.

Potrebno vam je:

TEKST SE NASTAVLJA NAKON REKLAME
KRAJ REKLAME

– 10 kilograma crvene paprike
– 3 velika patlidžana
– 5 dcl ulja
– sol po ukusu
– 1 veća kašika šećera

U pećnici ispecite papriku te joj ogulite koru i očistite je od sjemenki.

TEKST SE NASTAVLJA NAKON REKLAME
KRAJ REKLAME

Prohlađene paprike stavite u cjedilo da se ocijede pa nastavite s radom za sat do dva.

U pećnici ispecite i patlidžane, ogulite ih i ocijedite.

TEKST SE NASTAVLJA NAKON REKLAME
KRAJ REKLAME

Ocijeđene paprike i patlidžan sameljite na aparatu za mljevenje mesa pa dobivenu smjesu premjestite u veliki lonac i lagano počnite kuhati.

Smjesu miješajte što više, a postupno tokom kuhanja dolijevajte ulje, po 1 dcl svakih 20 minuta. Imajte na umu da ulje ne smije izbiti na površinu.

TEKST SE NASTAVLJA NAKON REKLAME
KRAJ REKLAME

Pri samom kraju, dvadesetak minuta prije kraja kuhanja dodajte sol i šećer.

Kako biste znali da je ajvar gotov, kuhačom prijeđite po dnu – ako kuhača za sobom ostavlja trag kojim možete vidjeti dno lonca, ajvar je dovoljno gust i pri kraju je.

TEKST SE NASTAVLJA NAKON REKLAME
KRAJ REKLAME

Staklenke pripremite dok se ajvar kuha. Zagrijte ih u pećnici na 50 stepeni, a ajvarom ih punite netom nakon što ste ga maknuli s vatre.

Kada ih napunite, na vrh svake staklenke ulijte malo ulja i dobro zatvorite poklopcem. Zadržite ih na jednom mjestu, prekrivene dekom ili stolnjakom.

TEKST SE NASTAVLJA NAKON REKLAME
KRAJ REKLAME

Nakon što tako odstoje jedan dan, spremite ih na željeno mjesto, odnosno na neko hladnije i mračnije mjesto.

Podijelite članak
  • 5
    Shares
REKLAMA
KRAJ REKLAME
REKLAMA
KRAJ REKLAME

Zapratite nas na FB! (PROMO)