Jeste li čuli za pirovo brašno i koliko je zdravo?

Pirovo brašno u sebi sadrži ljekovita nutrititivna svojstva koja će pomoći organizmu kod problema s probavom.

Proizvodi od pirova brašna u sebi sadrže proteine, nezasićene masti, vitamine A, C i grupe B. Minerali koji se nalaze u piru su kalcij, selen, kobalt, željezo, fosfor, magnezij, kalij, bakar te vlakna. Za razliku od obične pšenice sadrži 10 do 12 posto više proteina te sadrži esencijalne aminokiseline, kojih obično nema u hrani koja nije životinjskog porijekla.

Pirovo brašno odlična je zamjena običnom pšenićnom brašnu kod ljudi koji su intolerantni na gluten, ali i kod oboljelih od celijakije jer sadrži slabiji oblik glutena.

Pirovo brašno koristi se u slučaju intolerancije na gluten, u borbi protiv anemije, za
laksativni, kod rješavanja kožnih i alergijskih osipa, u borbi sa neurodermitisom, kod reumatskih oboljenja, ali i povišenog holesterola.

Jedno istraživanje o piru posebno je sugeriralo da vlakna i antioksidansi u piru smanjuju rizik od srčanog udara. Prehrana bogata cjelovitim žitaricama povezana je s boljim kardiovaskularnim zdravljem.