Kako SAČUVATI ŠLJIVE za zimu: Dva načina bez konzervansa, vrlo su jednostavna

Šljive su odlične za zimnicu jer se mogu sačuvati na više načina, ali su najbrža dva – sušenjem i zamrzavanjem, kako su to nekada radile naše nane.

Šljive možete sačuvati na više jednostavnih načina kako biste i tokom zime uživali u njihovom ukusu. U nastavku otkrivamo najefikasnije načine za čuvanje šljiva, kao i trikove koji garantuju uspeh!

Sušenje šljiva

Šljive se operu, očiste od koštica i suše na suncu, na krpi ili plehu, razdvojene jedna od druge. Ako nemate terasu ili dvorište možete to da uradite i u rerni. Šljive se poredaju na pleh obložen papirom za pečenje i suše u rerni zagrijanoj na 40-50 stepeni nekoliko sati. Tokom sušenja, važno je povremeno okretati šljive, kako bi se ravnomjerno osušile. 

Prije skladištenja, osušene šljive se stavljaju u tegle i tresu kako bi se provjerila eventualna vlaga (kondenzacija na tegli ukazuje na nedovoljnu suvoću). Zatim suhe šljive čuvati u zatvorenim teglama ili zamrzivaču, prenosi Najžena.

Zamrzavanje šljiva

Šljive se operu, očiste od koštica i po potrebi iseckaju. Zatim se šljive poredaju u kese ili posude za zamrzavanje i stave u zamrzivač. Ovakve šljive će biti sočne kada se odlede.