Kako uvijek napraviti savršenu kafu

Kažu i da je najbolja kafa ona u kojoj se uživa s mjerom i bez brzine, a mi vam donosimo savjete dva stručnjaka za kafu, jedan je stručnjak za procjenu kafe Ilija Đurić, a druga je stručnjakinja i blogerica Coffee Love

Sve zavisi od ukusa, ali neki standardni omjer je: dvije kašičice kafe na 120 ml vode.

Iako možete da kuhate kafu u ćemu god hoćete, dokle god je ta posuda predviđena da ide na šporet, ipak kafa pripremljena u tradicionalnoj bakarnoj džezvi ima “poseban šmek”.

Koristite hladnu, svježu vodu i nikad je ne sipajte do vrha džezve.

Ukoliko ukuhavate šećer, dodajte ga u mlaku vodu.

Čim provri, stavljamo kafu i sačekamo da se “podigne”. Najbolja mjera je jedna, eventualno dvije šolje u džezvi, nikako kao kod nas – za cijele svatove. Kafa se sipa tamo gdje se i pije, da je nošenjem ne bi iziritirali”, kategoričan je Ilija.

Kada sipate kafu u šoljice, sipajte je lagano, da se talog što manje pomeša sa tekućinom. Najbolje je piti iz tanjih šoljica.

Dodajmo i da se kafa ne smije zagrijavati ponovo i da je užegla kafa najgora kafa.

radiosarajevo.ba