Koliko dugo ostaci hrane mogu stajati u frižideru prije nego se pokvare

Gotovo svako se barem jednom zapitao da li su ostaci od jučerašnjeg ručka još sigurni za jelo ili je vrijeme da završe u kanti za smeće. Odgovor zapravo zavisi od vrste jela i načina pohrane.Iako frižider usporava kvarenje, on ne zaustavlja potpuno razvoj bakterija. Zato je važno znati koliko dugo različite vrste hrane mogu stajati prije nego postanu rizične za konzumaciju.Uopšteno gledano, većina kuhanih jela može se čuvati u frižideru tri do četiri dana, pod uslovom da su pravilno ohlađena i spremljena u zatvorenim posudama. Tu spadaju variva, tjestenina, riža i kuhano povrće.Kada je riječ o mesu, kuhana piletina, govedina ili svinjetina također imaju rok trajanja od tri do četiri dana. Prerađeno meso poput kobasica ili hrenovki slično se ponaša nakon kuhanja.Riba je osjetljivija – kuhani riblji obroci sigurni su svega jedan do dva dana. Jaja imaju nešto duži vijek trajanja: tvrdo kuhana jaja mogu stajati u frižideru i do sedam dana, dok jela koja sadrže jaja treba potrošiti u roku od tri do četiri dana.Posebnu pažnju zahtijeva riža. Iako djeluje bezazleno, kuhana riža može se čuvati najviše jedan do tri dana, i to samo ako je brzo ohlađena i pravilno zapakovana.Salate bez mesa ili majoneze traju oko dva do tri dana, dok one s majonezom ili mesom treba pojesti u roku od jednog do dva dana. Kod mliječnih proizvoda, nakon otvaranja jogurt ili pavlaka obično su sigurni još tri do pet dana, dok većina sireva traje pet do sedam dana, u zavisnosti od vrste.Stručnjaci savjetuju da se hrana bez razmišljanja baci ako ima neobičan miris, sluzavu teksturu, vidljivu plijesan ili ako jednostavno djeluje sumnjivo. U takvim situacijama instinkt često može biti najbolji vodič.Pravilno čuvanje hrane ne samo da štiti zdravlje, već i smanjuje bacanje namirnica. Ipak, kada postoji dilema – sigurnost uvijek treba imati prednost.