LONCI I POKLOPCI: Ne propustite novo izdanje u programu OBN-a

I dok je većina televizijskih emisija na ljetnoj pauzi Vjeko Kramer i „Lonci i poklopci“ ni ovoga ljeta ne idu na pauzu. Kako nam najavljuju toplo vrijeme i tropske temperature savjet ljekara je da jedemo što lakšu hranu.

Vođen tim Vjeko je odlučio upravo da priprema lagana, ukusna i jednostavna za napraviti jela. Ovonedjeljno izdanje kulinarskog showa Kramer započinje pripremom pite od patlidžana. I ako je do sada nekoliko puta pravio salatu od oslića ovoga puta ju je odlučio pripremiti na drugačiji način, takođe ukusan koji svakako može biti i glavno jelo ako želite biti u tip-top formi ovoga ljeta.

Za sve ljubitelje slatkiša naš omiljeni tv kuhar će pripremiti tortu od kupina a pokazat će nam i kako napraviti kusan shake od breskvi. 

PITA OD PATLIDŽANA

½ kg jufke

1 dcl ulja

2-3 grillana patliđana

1 kg pečenih paprika

4-5 češnjeva češnjaka

peršunov list

sol i papar

Vegeta

Patlidžane isječemo na kriške i grillamo u tavi na malo ulja. Papriku operemo pa pečemo u pećnici, zatim ogulimo nakon pečenja i narežemo na duže trakice kao i grillani patlidžan.

Paprike i patlidžane začinimo solju, paprom, Vegetom, usitnjenim češnjakom, sitno sjeckanim peršunovim listom. Uzimamo po tri lista jufke za jednu štrudlu, nauljimo svaku i punimo nadjevom od patlidžana i paprike. Zarolamo pitu, složimo štrudle u nauljenu tepsiju i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 180ᵒC oko pola sata.

SALATA OD OSLIĆA

½ kg oslića u komadu

Podravka riblji temeljac

lovorov list

2 kuhana jajeta

½ kg mladog krumpira

150 g graška

1 crvena paprika

2 mlada luka

1 krastavac

1 zelena salata

crne masline

jogurt

sol i papar

peršunov list

Olitalia aceto balsamico krem

Olitalia ulje

Vegeta za salatu

U ribljem temeljcu kojem smo dodali dosta lovorovog lista skuhati oslića u komadu. Ne treba ga kuhati duže od 10-15 min, ocjediti ga i ohladiti pa mu odvojiti meso od kostiju i kože. Očistiti mladi luk, crvenu papriku i krastavac pa ih usitniti. Kuhani mladi krumpir nasjeći na krupnije kocke i dodati u sjeckano povrće kao i kuhani grašak. U pomješano povrće dodati meso oslića i začiniti dresingom koji smo napravili tako što pomješamo jogurt, limunov sok i maslinovo ulje. Začinimo solju i paprom te Vegetom za salatu.. Poslužimo na podlozi od zelene salate i pospemo sitno nasjeckanim kuhanim jajetom pomješanim sa usitnjenim peršinovim listom, crnim maslinama i krem aceto balsamicom.

TORTA OD KUPINA

½ kg kupina

biskvit za tortu

½ l slatkog vrhnja

1 puding od jagoda

250g maslaca

Skuhati puding, ohladiti i umiksati maslac koji smo prethodno temperirali na sobnu temperaturu. Biskvit za tortu posuti sokom od kupina pa premazati voćnom kremom i posuti kupinama koje smo prethodno ocjedili. Na kraju tortu premazati slatkim vrhnjem koje smo umutili u čvrst šlag.Prilikom serviranja dekoriramo cijelim kupinama.

SHAKE OD BRESKVI

5 breskvi

1 žlica meda

1 l jogurta

2-3 listića mente

led

Sve sastojke izmiksati u blenderu… Miksati onoliko dugo ovisno o tome želimo li imati komadiće voća pa jesti žlicom ili da je sve homogena tekućina koju možemo piti na slamku.

Led dodajte na kraju miksanja jer će u suprotnom biti presitan, ali naravno ako želite jako sitan led miksajte ga cijelo vrijeme. Led možete izdrobiti pa ga naknadno dodati u shake.