LONCI I POKLOPCI Ne propustite ukusna i zdrava jela u novom izdanju kulinarskog showa

Vjeko Kramer i ovoga vikenda u kulinarskom show Lonci i poklopci kuha ukusna i zdrava jela. Emisiju Kramer započinje pripremom punjenih šampinjona, zatim će pokazati kako napraviti ukusne trokutiće sa porilukom. Vjeko će pokazati i kako napraviti ukusnu juhu sa kozicama kojim ćete iznenaditi vaše najmilije za nedjeljni ručak a za kraj će napraviti ukusnu salatu od krompira na malo neobičan način.

Lonci i poklopci su u nedjelju, 10.04.2016. u programu OBN TV od 11:40h!

PUNJENI ŠAMPINJONI

½ kg velikih šampinjona

1 jaje

100 g suhog mesa

100 g kuhanih pilećih prsa

100 g ribanog sira

200 g kuhane riže

ulje

sol i papar

Vegeta

 

Šampinjonima odstraniti stabljike te ih iskosati i popržiti na malo ulja dok voda ne ispari. Sitno nasjeckati suho meso i kuhanu piletinu pa pomješati sa prodinstanim peteljkama šampinjona, polovinom ribanog sira i kuhanom rižom, povezati umućenim jajetom i začiniti solju, paprom i vegetom. Puniti klobuke šampinjona, složiti ih u tepsiju, posuti ostatkom ribanog sira i peći u pećnici 20ak min na oko 220C.

 

 

 

TROKUTIĆI S PORILUKOM

 

½ kg jufke

½ kg  poriluka

100g suhog mesa

100g sjemenki suncokreta

3 jajeta

300g ribanog sira

sol i papar

ulje

 

Na malo ulja popržiti sitno sjeckano suho meso i poriluk. Kad poriluk omekša dodamo sjemenke suncokreta te sve povežemo umućenim jajima i začiniti solju i paprom. Ovu smjesu koristimo kao nadjev.

Jufke isječemo po dužini u 4 trake. Za jedan trokutić koristimo dvije trake koje između premažemo mješavinom ulja i vode. Na kraj trake stavimo žlicu nadjeva, pospemo ga ribanim sirom i oblikujemo trokutić.

Trokutiće poredamo u tepsiju jedan do drugog i pečemo u zagrijanoj pećnici na oko 180ᵒC oko pola sata.

 

 

 

 

 

 

GUSTA JUHA OD MRKVE S KOZICAMA

 

½ kg mrkve

1 luk

1 korijen peršina

¼ korijena celera

3-4 češnja češnjaka

2 dl vrhnja za kuhanje

povrtni temeljac

svježi đumbir

šafran

sol i papar

Vegeta

ulje

 

na malo ulja popržite sitno sjeckani crveni luk, pa mu dodajte mrkvu i pržite još par minuta. Zatim dodajte naribani đumbir, usitnjeni češnjak i propirjajte još par trenutaka pa zalijte temeljcem i kuhajte 10ak minuta dok sve ne omekša. Začinite šafranom i kurkumom te prema potrebi još solju i paprom te Vegetom i izmiksajte štapnim mikserom tako da juha bude kremasta te dodajte škampe i kuhajte još par minuta pa dolijte i vrhnje za kuhanje, promješajte i skinite sa vatre.

 

 

NEOBIČNA KRUMPIR SALATA

 

1 kg krumpira

5 kuhanih jaja

300g pureće šunke

250g kiselih krastavaca

100g sušenih rajčica

1 jabuka

100g crnih maslina

dresing: 2 dl jogurta, hren, maslinovo ulje, peršinov list, žumanci kuhanih jaja, limunov sok, sol i papar

 

Krumpir skuhati u ljusci, ohladiti ga, oguliti i nasjeći na tanke ploške. Dok se krumpir kuha napraviti dresing od navedenih sastojaka i ostaviti ga da se okusi prožmu.

Bjelanjke kuhanih jaja nasjeći na tanke ploške kao i jabuku, pureća prsa na sitne kockice kao i krastavce i sušenu rajčicu, a srne masline usitniti u procesoru za sjeckanje. Sve sastojke pomješati i salatu začiniti dresingom.