LONCI I POKLOPCI UZ ŠARMANTNOG VJEKU: Emisija počinje pripremom lazanja od palačinki

Šarmantni Vjeko Kramer je i ove nedjelje odlučio pripremati ukusna i zdrava jela koja možete i vi pripremiti za svoje najdraže. Emisiju će započeti pripremom lazanja od palačinki, zatim će pripremati tiramisu od tikve i meda, fich fingersi  a za kraj će napraviti namaz od patlidžana. 

LAZANJE OD PALAČINKI 

15ak zelenih palačinki

bešamel

½ kg kuhane piletine

½ kg grilanog povrća

250 g ribanog sira

100 g kikirikija

Vegeta s češnjakom

Pripremimo malo gušći bešamel od onog koji inače radimo za lazanje i začinimo ga vegetom s paprom i muškatnim oraščićem. Kuhanu piletinu isječemo na kockice kao i grilano povrće. Dno tepsije namažemo bešamelom, pa na njega složimo palačinke koje opet premažemo bešamelom, pa njih pospemo sjeckanom piletinom i grillanim povrćem te na kraju sirom i usitnjenim kikirikijem. Taj način slaganja šponavljamo dok ne potrošimo sve sastojke i završimo tako da s ena vrhu nalaze zelene palačinke premazane bešamelom i pospemo ih sirom te pećemo u pećnici 20ak minuta. Ako želite naravno da možete palačinke i klasično motati pa zapeći u pečnici.

TIRAMISU OD TIKVE I MEDA

300 g pečene tikve

½ kg sira Maskarpone

½ l slatkog vrhnja

100 g meda

1 pakovanje piškota

3 žumanjca

2 dl mlijeka

1 dl kave

rum i cimet

Umutiti slatko vrhnje i dodati mu žumanjake, Maskarpone, med i izgnječenu pečenu tikvu. U mlijeko umješati kavu i rum pa u to potopiti piškote i poredati uh u staklenu zdjelu. prkriti kremom od tikvi pa opet pordati namočene piškote i na kraju završiti kremom. Posuti cimetom umjesto kakaoa.

FICH FINGERSI 

3 fileta bakalara

2 luka

suhi kruh 

2 dl temeljca

4 jaja

peršunovlist

sol i  papar

½  šalica brašna

1 šalica krušnih mrvca

Vegeta

Ribu skuhati u temeljcu u koji ste doladali povrće po želji i crveni  luk.

Procjediti ribu, ohladiti i iskidati ju na komadiće, dodati kruh namočen u ribljem temeljcu  pa dobro ocjeđen i izmrvljen, 2 jajeta i začiniti Vegetom, solju, paprom i peršunovim listom. Smjesu izmiksati u blenderu i od nje praviti štapiče veličine kažiprsta. Uvaljati u brašno pa jaja pa mrvice i pohati u dubokoj masnoći.

NAMAZ OD PATLIĐANA

2 patlidžana

½ šalice maslinova ulja
crne masline
sol i papar
1 žlica octa

2 žlice tahina

Patlidžani se peku u pećnici zamotani u aluminisku foliju na oko 180 stupnjeva C oko 45 min. Zatim se ohlade, ogule i izrežu na kocke. Propasiraju se, začine maslinovim uljem, tahinom, solju, paprom i octom te miješaju dok se sve ne zgusne. Na kraju kad ste zadovoljni gustoćom umješajte usitnjene crne masline