Mekani puding keksići: Gotovi za samo 8 minuta!

Ovi mekani i prhki keksići pripremaju se vrlo brzo, a specifični su po tome što se u tijesto dodaje prašak za puding koji im daje bogatu aromu i teksturu.

Sastojci

Za smjesu od vanilije:

• 125 g maslaca

• 50 g šećera u prahu

• 2 vanilin šećera

• 125 g glatkog brašna

• 50 g praška za puding od vanilije

Za smjesu od čokolade:

• 125 g maslaca

• 50 g šećera u prahu

• 2 vanilin šećera

• 125 g glatkog brašna

• 50 g praška za puding od čokolade

Priprema

1. Izrada tijesta (Vanilija): Ručno izmiješajte maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte brašno i umiješajte ga u smjesu. Na kraju dodajte prašak za puding od vanilije i ponovno dobro umijesite dok ne dobijete glatko tijesto.

2. Hlađenje: Tijesto prebacite u vrećicu za zamrzavanje i ostavite u hladnjaku na pola sata.

3. Izrada tijesta (Čokolada): Pred kraj hlađenja vanilija-smjese, na isti način pripremite i čokoladnu smjesu. Nju također stavite u vrećicu i u hladnjak na pola sata.

4. Oblikovanje: Izvadite svijetlu smjesu iz hladnjaka. Otkidajte komadiće tijesta veličine lješnjaka i oblikujte ih u loptice. Redajte ih na lim obložen papirom za pečenje, pazeći da ostavite razmak jer će se kaksići tijekom pečenja malo raširiti.

5. Dekoracija: Svaku lopticu lagano pritisnite vilicom kako bi ostao prepoznatljiv prugasti trag.

6. Pečenje: Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C točno 8 minuta.

7. Završetak: Isti postupak ponovite s tamnom (čokoladnom) smjesom. Ohlađene keksiće čuvajte u zatvorenoj posudi na hladnom mjestu.