Portal 072info

OBN TV: 511. izdanje kulinarskog showa Lonci i poklopci

U 511. izdanju kulinarskog showa Lonci i poklopci koji je na programu OBN TV u nedjelju 10.01.2016. od 11:40h Vjeko Kramer će pripremati ukusna jela. Emisiju Vjeko započinje pripremom smotuljaka od ajvara, zatim će praviti salatu od riže, pureći kosani odrezak a na kraju emisije će pripremiti namaz od rakova i tune.

SMOTULJCI OD AJVARA

1 kg lisnatog tijesta

200g ajvara

300 g suhog mesa

300 g sira

1 jaje

50 g suncokreta

50 g sezama

Lisnato tijesto izvadite iz zamrzivača 2 sata prije nego ga planirate razvaljati i ostavite u hladnjaku da se odledi. Svaki komad tijesta razvaljajte u plahticu 30x20cm. Premažite ga tanko ajvarom, pospite sitno sjeckanim suhim mesom, sjemenkama suncokreta i ribanim sirom te zarolajte kao rolat. Rolat isjecite na šnite debljine oko 7-8 mm te ih složite položene u tepsiju na papir za pečenje. Premažite svaku šnitu umučenim jajetom i pospite sezamom te pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180ᵒC oko 15 min.

Rolatiće koji čekaju pečenje držite u hladnjaku i pecite ih ovisno o tome kako gosti dolaze.

SALATA OD RIŽE

300 g puretine

300 g kuhane riže dugog zrna

1 zelena paprika

1 crvena paprika

100g crnih maslina

2 mrkve

1 peteljke celera

1 glavica zelene salate

Dresing

2 češnjaka, maslinovo ulje, limunov sok, vinski ocat, kapari, sol i papar

Puretinu isjecite na sitne kockice i prepržite u wok tavi pa ohladite. Od nabrojanih sastojaka napravite dresing. U dresing dodajte puretinu i kuhanu rižu. Crvenu i zelenu papriku nasjecite na kockice kao i peteljku celera  pa pomješajte sa naribanom mrkvom  i  ostalim sastojcima. Napravite podlogu od zelene salate i na nju stavite salatu od puretine i riže pa dekorirajte maslinama.

PUREĆI KOSANI ODREZAK

½ kg mljevene puretine

3 jajeta

300 g krušnih mrvica

brašno

mlijeko

sol i papar

muškatni oraščić

crvena paprika

Vegeta

Olitalia maslinovo ulje

Mljeveno meso začinite  muškatnim orahom, crvenom paprikom, solju, paprom i Vegetom. Zatim dodajte jedno cijelo jaje i jedan žumanjak, te izmiksano povrće pa i to umješajte u mljeveno meso. Smijesa treba biti kompaktna i ne bi se trebala raspadati i biti ljepljiva. Prema potrebi dodajte krušne mrvice da postignete željenu teksturu.

U posebnoj posudi od 1 jajeta i ostatka bjeljanca umutite uz dodavanje brašna i malo mlijeka, smjesu sličnu tijestu za plačinke samo malo gušću. Oblikujte kosane odreske pa ih uvaljajte u brašno pa u jaja pa mrvice te pohajte u dubokom vrućem ulju.

NAMAZ OD RAKOVA I TUNE

250 g surimi štapića

1 konzerva tunjevine

1 crveni luk

100 g crnih maslina

100 g zelenih maslina

2-3 kuhana jajeta

majoneza

senf

limunov sok

kavijar za dekoraciju

peršinov list

sol i papar

Surimi štapiće odlediti i isjeći na kolutiće. Tunjevinu iz konzerve izmiksati sa malo majoneze, senfa i limunovog soka. U tu smjesu dodati sjeckane račiće, sitno sjeckani crveni luk, kuhano jaje i crne masline. Začiniti solju i paprom, te prema potrebi  limunovim sokom. Ovaj namaz staviti na kanape sendviće i dekorirati  kavijarom, jastogom i peršinovim listom.

Podijelite članak

Počitajte još

Ponovo otvorene džamije u Turskoj

072info

U aprilu pokupjeli hrana, duhan i alkohol, pojeftinila odjeća i obuća

072info

Odmor na jugu Evrope: “Ako se zarazite koronavirusom, mi plaćamo smještaj, hranu i liječenje”

072info

Osam godina od smrti: Iza Džanke je ostala “Pozitivna geografija”, karirana košulja u restoranu kod Fehre…

072info

Tijana Ajfon i još šest osoba prijavljeni Tužilaštvu BiH zbog prostitucije i droge

072info

Ovako će izgledati sunčanje i kupanje na omiljenom mjestu mnogih građana BiH

072info

Novalić, Solak i Hodžić sprovedeni u Tužilaštvo BiH

072info

Svađa SIPA-e i Tužilaštva BiH zbog afere “Respiratori”

072info

Žestoka tučnjava migranata: Jedan od učesnika ostao ležati na cesti (VIDEO)

072info

Spremajte se za narednu sezonu: Šeranić ugasio svaku nadu za nastavak Premijer lige!

072info

Nakon ukidanja stanja nesreće: Čerkez pojasnio koje mjere ostaju na snazi

Redakcija

Restoran nudi 1.000 funti onome ko pojede ogromni hamburger za 20 minuta

072info

Jupić: Uprkos velikom broju oboljelih, imamo svjetske rezultate

072info

Od 1. juna redovna javljanja na Biro za zapošljavanje

072info

Zenica: 1. juna otvorenje „Mimoza Cake Boutique“

Redakcija

ZDK: Kantonalna tržišna inspekcija izdala 104 prekršajna naloga

072info

Tegeltija: Najteži period ekonomske krize tek dolazi

072info

Razveli smo se jer imamo previše djece: Nijedan brak ovo ne može da preživi

072info

SDA: Zadržavanje Novalića u SIPA-i je pokušaj državnog udara

Redakcija

Džaba vam nostalgija sa distance, dijasporci…

072info