Portal 072info

Obožavate polizati žlicu kojom se radila krema za kolač? Više nećete to činiti!

Većina nas voli polizati žlicu kojom se spravljala krema za kolač, no stručnjaci kažu kako to nije najbolja ideja. Naime, kao i od ostale hrane u kojoj su sastojci sirova jaja, tako vam i od bezazleno polizane žlice ili ‘metlica’ miksera, može pozliti.

Smjesa koja sadrži sirova jaja nosi rizik od salmonele, bakterije koja uzrokuje proljev i povraćanje. Jedini siguran način da izbjegnete salmonelu je termička obrada jaja.

Jaja treba čuvati u hladnjaku na temperaturi nižoj od četiri stupnja, a jaja koja su napuknuta treba odmah baciti.

Kreme koje sadrže jaja treba kuhati na temperaturi od 70 stupnjeva Celzijusa.

Ostatke hrane odmah treba vratiti u hladnjak.

Sirova ili meko kuhana jaja, osobito trebaju izbjegavati djeca i osobe starije dobi.

Salmonelom se možete zaraziti i konzumiranjem zagađenih namirnica životinjskog porijekla – jaja, proizvoda od jaja, meso, mesne prerađevine, mlijeko i mliječni proizvodi.

Kako ćete znati jeste li se zarazili? Bolest nakon inkubacije, koja traje od 12 do 24 sata, počinje naglo. Simptomi su groznica, visoka temperatura, glavobolja, bolovi u trbuhu, mučnina, povraćanje i proljev. Bolest može potrajati do tjedan dana, piše portal stvarukusa.rs.

Podijelite članak