ORIGINALNI RECEPT ZA ŠAMPITU: Starinski kolač uz koji su odrasle mnoge generacije u bivšoj Jugoslaviji!

Šampita je jedan od omiljenih poslastica starije generacije koja je bila obavezan dio ponude poslastičarnica i bivšoj Jugoslaviji. Brojne generacije mališana odrasle su uz ovaj kolač nenadmašnog ukusa. Sastoji se od hrskave korice i mekanog, ali čvrstog fila koji kad se dobro umuti omogućava da šampita danima stoji a da se ni za mrvicu ne promjeni.

Oni koji su isprobali originaln recept tvrde da je nemoguće da vam ne uspije samo ako se držite opisanog načina pripreme.

Sastojci:
Za kore:
11 žumanaca
11 kašika šećera
11 kašika ulja
11 kašika mlijeka
11 kašika brašna
pola kesice praška za pecivo
korica limuna
Slatka voda:
22 kašike šećera
11 kašika vode
1 kriška limuna
Za šam:
11 bjelanaca
11 kašika šećera

Priprema:
Izmjeriti sastojke za šećernu vodu i staviti na laganu vatru da se kuha. Na drugoj strani u jednu posudu odvojiti bjelance od žumanaca. Umutiti žumanca i šećer, dodati ulje, mleko a zatim i brašno koje smo prethodno pomiješali sa praškom za pecivo i limunovom koricom.

Dobijenu smjesu izliti u prethodno uljem namazanu tepsiju i peći 10-tak minuta na temperaturi od 200 stepeni. U agdu dodati limun.

Sljedeći korak je pravljenje šama. Za njega vam je potrebno u posudu umutiti bjelanca, prvo na najmanjoj brzini miksera 2 minute, onda na većoj i dodavati po kašiku šećera i mutiti.Pred kraj povećati na najjaču brzinu.

Umućenim bjelancima dodati šećernu vodicu i dobro izmutiti mikserom. Bjelanca dobro umutite kao biste dobili čvrstu smjesu. Preko kore izliti šam, poravnajte i vratite u rernu na 4-5 minuta, tako da se formira korica. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider da se dobro ohladi.

https://www.facebook.com/v7.0/plugins/comments.php?app_id=1391296191040571&channel=https%3A%2F%2Fstaticxx.facebook.com%2Fx%2Fconnect%2Fxd_arbiter%2F%3Fversion%3D46%23cb%3Df39e5a81b90937309%26domain%3Dpressmediabih.com%26is_canvas%3Dfalse%26origin%3Dhttps%253A%252F%252Fpressmediabih.com%252Ff05f1102f61dd5bfd%26relation%3Dparent.parent&container_width=740&height=100&href=https%3A%2F%2Fpressmediabih.com%2Fdogadjanja%2F2024%2F13%2F04%2Foriginalni-recept-za-sampitu-starinski-kolac-uz-koji-su-odrasle-mnoge-generacije-u-bivsoj-jugoslaviji%2F&locale=en_US&numposts=5&sdk=joey&version=v7.0&width=