OSMI IFTAR: Svježa piletina sa umakom od hurmi

Poznata hurma je biljka koja u sebi sadrži dosta hranjivih i kvalitetnih tekućina i vlakana, što izuzetno zdravo za naš organizam. Ono što se u islamu preferira šro se tiče hurme, jeste da muslimanu prekidaju post upravo njom i da nakon nje treba da ide čaša vode. Većina muslimana to i preferira te se oslanja na djela Poslanika Muhammeda a.s., jer je on za iftar u usta prvo stavljao hurmu.

Danas ćemo vam predstaviti i ponuditi još jednu ideju za iftar, koja je mješavina sa hurmom. Izuzetno ukusno jelo i dosta zdravo. Ono što vam je od sastojaka potrebno jeste:

1.5 kg piletine

1 kašikica kari

So, biber

40 ml ulje

1 glavica crvenog luka

2 zelene paprike

1/4 l Instant supe

200 gr riže

15 komada hurmi

1 čaša jogurta

1 kašikica gustina

3 kašike oguljenog, isprženog badema

Nakon što ste pripremili sve ove sastojke, krenite sa pripremom jela. Pile očistite, operite i isijecite na manje komade. Ostavite po strani batake i krilca, a sa ostatka uklonite kosti. Meso posolite, pobiberite i pospite karijem. U tiganju zagrijte ulje i stavite komade piletine da se prže dok ne porumene sa svih strana. Očistite i isjeckajte crni luk, pa ga dodajte piletini tako da se i on prodinsta na tihoj vatri. Papriku očistite, operite i isijecite na tanke trake. Dodajte je piletini i pola sata kuhajte na umjerenoj vatri.

Gotovu piletinu izvadite iz tiganja i ostavite na toplom mjestu. Procijedite supu u kojoj se kuhala, a gustin umutite sa malo vode, pa dodajte supi i stalno miješajući ostavite nekoliko trenutaka da vri dok se ne zgusne. Hurme očistite od košpa i podijelite ih na polovine, spustite u sos i umiješajte u sve to jogurt. Po ukusu još začinite karijem i solju.

Sos dobro podgrijte ali ne dozvolite da ponovo vri. Rižu skuhajte u slanoj vodi i procijedite je. Zatim je stavite na posudu na kojoj ćete poslužiti jelo, po njoj složite komade mesa i sve zalijte sosom.

Izgleda primamljivo zar ne? Ako vam se ovo jelo svidjelo, već znate kako da obradujete ukućane za današnji iftar ili ručak. 

Prijatno  🙂