Ovo su namirnice koje uništavaju jetru i one koje čuvaju zdravlje naše najveće žlijezde

Dok je možda vaša glavna briga kako namirnice djeluju na izgled vašeg struka ili koliko vam energije pružaju, postoji jedan organ koji možda baš zbog vašeg izbora namirnica pati, a to je jetra.

Jetra je najveća žlijezda u našemu organizmu i najveća “tvornica” s nizom važnih funkcija. U njoj se odvija metabolizam svih makronutrijenata: ugljikohidrata, bjelančevina i masti, ali i eliminacija štetnih produkata metabolizma, lijekova, toksina…

Upravo zato, potrebno joj je pružiti prehranu koja će osigurati njeno zdravlje i pravilan rad.

Prema pisanju Centra za kontrolu i prevenciju bolesti, oko četiri i po miliona Amerikanaca ima dijagnosticiranu bolest jetre, a oko 20 posto i bolest masne jetre.

Uzroke nalazimo u alkoholu, nekim lijekovima, prekomjernoj tjelesnoj težini, poremećajima metabolizma masti, u šećernoj bolesti te kao posljedicu nekih hroničnih bolesti.

Najčešće masna jetra nema simptoma te je stoga važno redovno posjećivati ljekara i pokušati voditi zdrav život.

Iako bez simptoma, neliječena masna jetra može dovesti do ciroze jetre.

Ako želite zaštiti jetru i spriječiti česte probleme, dobro je znati koju biste hranu trebali izbjegavati.

Zaslađeni napici

Alkohol nije jedino piće koje može izazvati haos u jetri, a prema riječima dr. Iana Braithwaitea, zaslađeni napici mogu uzrokovati štetu ovom organu.

– U malim količinama, fruktoza će se obraditi u crijevima, a ako se radi o velikim količinama, koliko potvrđuju istraživanja, može doći do toksičnosti u jetri – dodao je.

Napici koji sadrže puno fruktoze su oni koji sadrže rafinirane šećere, poput gaziranih napitaka.

Umaci i pripravci sa skrivenim šećerom

Nisu samo namirnice za koje svi znamo da sadrže šećer opasne za zdravlje. Često su opasniji izvori fruktoze proizvodi o kojima uopće ne razmišljamo, poput kečapa i preljeva za salate.

Prženi krompiri

Prženi masni krompiri su jedna od svima dražih namirnica. Ne samo što su prepuni kalorija, mogu i nanijeti štetu zdravlju jetre.

– Prženi krompirići su puni soli, a prehrana koja se sastoji od tako puno soli može voditi do povećanja masnoće u jetri i inzulinske rezistencije – pojasnio je dr. Leann Poston.

Suhomesnati proizvodi

Ako ste zabrinuti zbog zdravlja jetre, možda biste trebali razmisliti prije nego što pojedete sendvič sa salamom ili suhim mesom.

– Radi se o namirnici koja sadrži skrivene soli – ističe nutricionist John Fawkes, te dodaje kako prevelik unos soli može uzrokovati disbalans u omjeru tekućine u tijelu što će jetri otežati da radi svoj posao te tako uzrokovati i razvoj bolesti.

Bijeli hljeb

Bijeli hljeb od kojeg ste pripremili ukusni sendvič sa salamom sam po sebi nije tako dobar za zdravlje jetre.

– Rafinirani ugljikohidrati nemaju u sebi vlakna poput proizvoda od cjelovitih žitarica. To može voditi do porasta glukoze u krvi, otpuštanja inzulina, te nakupljanja masnoća u i oko jetre – dodaje Fawkes.

Sigurno se pitate – koje namirnice prijaju jetri i doprinose njenom zdravlju!? To su:

– svježe voće poput jabuka i citrusa,

– gorko povrća poput artičoka, šparoga, cikorije, radiča, komorača,

– izvori bjelančevina poput leće, plave ribe, probiotskih jogurta,

– maslinovo, laneno i ulje od tikve,

– cjelovite žitarice.

Jetra “voli gorke biljke” koje joj olakšavaju metaboliziranje hranjivih tvari, posebno masti. One imaju blagotvoran učinak na ćelije jetre, stoga je poželjno u prehranu ubaciti i biljne čajeve poput koprive, maslačka, čička te protivupalne i antivirusne začine: bijeli luk, ruzmarin, nanu, karanfilić, kurkumu.