Palačinke bez pšeničnog brašna

Sama priprema je vrlo jednostavna i ne razlikuje se od pripreme klasičnih palačinki.

Sastojci (za otprilike šest palačinki srednje veličine):

– 180 g bademovog brašna

– 2 velika jaja

– 60 ml mlijeka

– 20 g maslaca

– 1 velika kašika šećera

– prstohvat soli

– 1 kašičica praška za pecivo

Priprema:

Rastopite maslac na laganoj vatri i pustite da se malo ohladi. U posudi razmutite jaja sa šećerom i soli. Zatim dodajte rastopljeni maslac i mlijeko.

Zatim dodajte bademovo brašno koje ste prije toga pomiješali s praškom za pecivo.

Pustite smjesu da odstoji 15 minuta, a nakon toga pecite palačinke po klasičnom postupku u tiganju zagrijanom na srednje jakoj temperaturi.

Savijet:

Palačinke dodatno možete obogatiti dodatkom po želji ili nekom aromom poput male kašike ekstrakta od vanile ili malo vanilin šećera. Badem obožava citruse pa će jednako ukusan dodatak biti malo narendane limunove ili pomorandžine kore, ali i poneka kašičica soka od limuna.

Prijatno!