Praktični savjeti: Kvalitetnom prehranom i jačim imunitetom protiv koronavirusa

Pored adekvatnog medicinskog tretmana u borbi protiv koronavirusa izuzetno pomaže i kvalitetna prehrana. Evo koje namirnice vas mogu zaštititi ili ubrzati vaš oporavak.

Voće i povrće

Kada se razbolimo, prvo čime nam se napuni kuća su limuni i narandže. Em ih sami kupimo, em nam ih donesu rodbina i susjedi kada nam bolesnima dođu u pohode. Agrumi poput limuna, naranči, mandarina, grejpa, klementina i limete su izuzetno bogati vitaminom C. Neophodan je njegov dovoljan unos hranom jer on remeti umnožavanje virusa. Osim vitamina C, agrumi su izvor brojnih drugih antioksidanasa koji jačaju imunitet.

Upravo sada se u trgovinama može nabaviti grejp po povoljnoj cijeni. Ako vas odbija njegova gorčina, sa svake pojedine kriške uklonite onu tanku opnu i problem je riješen. Za zdravlje se vrijedi malo potruditi.

Još jedan sastojak voća i povrća je vrijedan spomena. Radi se o kvercetinu; aktivnoj tvari iz luka, grožđa, agruma, paprika, rajčica i jabuka koja pokazuje zanimljivo djelovanje protiv virusa gripe. Sprječava on napad virusa na naše stanice i njegovo umnožavanje.

Napici

Uključuje li vaša sedmična kupovina gazirana pića, hladni čaj i svakojake sokove neprirodne boje? Od njih vam, mora se priznati, imunitet neće procvjetati.

S druge se strane znanstvenim istraživanjima pokazalo kako i aktivne tvari zelenog čaja (u prvom redu EGCG; epigalokatehin galat) koče razmnožavanje virusa gripe.

Od koristi je, dokazuju to znanstvena istraživanja i čaj od aronije. Njeni su plodovi bogati polifenolima, prvenstveno elagičnom kiselinom i miricetinom, antivirusnog djelovanja. 

Selen, željezo, prolin…

Pothranjenost i nekvalitetna prehrana manjkava na mikronutrijentima poput selena povećava osjetljivost organizma i vjerojatnost za pojavu gripe. Naime, selen kao antioksidans na više načina utiče na imunitet. Njegova nedovoljna prisutnost u organizmu rezultira promjenama strukture i funkcije epitelnih stanica dišnog sustava što pogoduje obolijevanju od gripe. Nadalje, nedostatak selena u organizmu negativno se odražava na iskoristivost željeza iz hrane, a svi znamo kako anemija dovodi do pada imuniteta. Dobri izvori selena i željeza u prehrani su nemasno meso i riba. Oni osim toga sadrže visokovrijedne bjelančevine u čijem su sastavu aminokiseline lizin i prolin koje također doprinose antivirusnoj zaštiti.  

Začini

Imunitetu nedvojbeno pomažu neprerađene i minimalno prerađene namirnice bogate korisnim mikronutrijentima. Važan je i način njihove pripreme. I dok su gotovi dodaci jelima uvelike osiromašeni na zaštitnim tvarima dotle ih začinske biljke sadrže u izobilju. Primjer je kurkuma sa svojim aktivnom tvari – kurkuminom. Pokazalo se, naime kako kurkumin sprječava ulazak virusa gripe u naše stanice. Antivirusno djelovanje pokazuju aktivne komponente i drugih začinskih biljaka poput češnjaka.

Vitamin D

Pad imuniteta osjetimo obično u prvim mjesecima godine. Poklapa se to s pražnjenjem zaliha vitamina D u organizmu. Najvećim se dijelom one pune sunčanjem, prvenstveno u toplijem dijelu godine. Vitamin D na više načina jača naš obrambeni sustav. Potiče stvaranje antimikrobnih produkata u tijelu koji onemogućavaju aktivnost virusa. Stoga, je izuzetno važno pravovremeno se opskrbiti vitaminom D boraveći na suncu u proljeće i ljeto. Ako smo još k tome i tjelesno aktivni, korist je višestruka.

Evo jednog dobrog jelovnika za jačanje imuniteta

Obrok na tašte: čaj i grejp

Doručak: zobene pahuljice s jogurtom i bananom

Užina: kivi

Ručak: teleća juha s povrćem, kuhana teletina, restani krumpir, salata od zelene salate, radiča i potočarke začinjena maslinovim uljem i limunovim sokom

Užina: jabuka

Večera: prženo jaje, polutvrdi sir, salata od kiselog kupusa začinjena maslinovim uljem, češnjakom, paprom i crvenom paprikom, raženi kruh