Preminuo tvorac kebaba i donera

Preminuo tvorac kebaba i donera

Turčin, Kadir Nurman, je bio najpoznatiji kuhar u jednoj danas već poznatoj oblasti. On je bio tvorac doner kebaba, koji se doselio u Njemačku prije više od pola stoljeća, te je umro je u Berlinu u 80. godini, izvještava BBC.

Turčin Kadir je 1972. u zapadnom Berlinu otvorio mali kiosk gdje je prodavao pečeno meso i salatu u pecivu sličnom lepini, te smatrao da će brz život ovog grada, navesti ljude u njegovu kuhinju.

Upravo zbog tog berlinskog ubrzanog načina života smatrao je da će se građanima svidjeti obrok kojeg mogu ponijeti.

Izrazito sočno meso, rezano s ražnja koji se okreće, s raznim dodacima i sosovima, ubrzo je postalo jedno od najpopularnijih jela brze hrane u Njemačkoj, ali i u ostalim državama, te su svi jedva čekali da probaju njegov doner.

Kako to Turci inače rade, tako i Nurman nije patentirao svoj izum, pa su ga ubrzo restorani brze hrane širom Evrope počeli kopirati.

Udruženje proizvođača kebaba u Turskoj priznalo je prije otprilike dvije godine njegov veliki doprinos historiji doner kebaba, a Nurman je tada prokomentarisao da nije zadovoljan načinom na koji se roštilj danas jede, jer se u njega, kako je rekao, stavlja previše začina, dok se pravi ukus mesa s roštilja i ne osjeti na najbolji način od toliko začina.

Dobivaj najvažnije vijesti porukom na Viberu: KLIKNI OVDJE

NAJNOVIJE