Rolat sa dvije vrste čokolade

Čokoladni rolat sa filom od nes kafe.

Sastojci:

Kora:

– 6 jaja

– 6 kašika šećera

– 6 kašika brašna

Fil:

– 200 ml slatkog vrhnja

– 200 g bijele čokolade

– 1 kašičica nes kafe

– 100 g putera

– 50 g šećera u prahu

Čokoladna glazura:

– 150 g crne čokolade, po izboru

– 4 kašike ulja

Priprema:

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Posebno umutiti žumanjca sa šećerom.

Polako dodati brašno, a zatim pažljivo u to umiješati umućen snijeg od bjelanjaka, miješati polako, ručno.

Tepsiju za pečenje obložiti papirom za pečenje. Izliti smjesu u tepsiju i ispeći koru na umjerenoj temperaturi. Jos vruću koru staviti na vlažnu krpu i uviti u rolat.

Sipati slatko vrhnje u šerpicu, staviti na šporet i prije nego sto provri skinuti sa šoreta.

Odmah dodati kašičicu nes kafe i bijelu čokoladu, miješati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se ohladi.

Posebno umutiti puter i šećer u prahu, a zatim spojiti sa filom od slatkog vrhnja. Mutiti nekoliko minuta dok fil ne očvrsne.

Odviti koru, namazati umućenim filom i zaviti. Premazati rolat čokoladnom glazurom koju ćete pripremiti tako sto ćete na pari otopi čokoladu sa uljem, kada se prohladi premazati rolat.

Prijatno!

N1