2068742d6ee219b1a3f1007422d6ac60 jpg pagespeed ce pYhqtJY09F
AUTOR: H.D.
DATUM: stu 26, 2021 @ 11:30
KATEGORIJA: Lifestyle / Zabava
FIXGEHALT

Sve je više dokaza da ljudi doživljavaju znakove ovisnosti u konzumaciji prerađene hrane.

NER FIT

Primjera radi, prošlogodišnja rasprava u časopisu “Journal of Clinical Nutrition” pronašla je konsenzus da ovisnost o prehrani postoji i da je mehanizam u epidemiji pretilosti.

To objašnjava paradoks da ljudi nastavljaju jesti nezdravu prerađenu hranu, čak i kada se bolesti povezane s prehranom razvijaju.

Iako neke osobe mogu kontrolirati konzumiranje ove prerađene hrane i izbjeći razvoj bolesti povezanih s prehranom, drugi sve češće otkrivaju da to ne mogu.

Tekst se nastavlja nakon reklame

Američki adolescenti su 2018. konzumirali otprilike 67 posto svojih kalorija u prerađenoj hrani, u odnosu na 61 posto u 1999.

Prema Američkom udruženju psihijatara, postoji 11 dijagnostičkih kriterija za alkoholizam, koji se mogu lako primijeniti i na ponašanja povezana s neželjenim jedenjem, a alkohol ima specifičnu povezanost i zato što je, kao i prerađena hrana, svuda dostupna i često se povezuje s društvenim aktivnostima.

Zašto smo ovisni o prerađenoj hrani?

Čini se da ovisnost o prerađenoj hrani i ovisnosti o tvarima dijele mnoge od istih hemijskih promjena u mozgu, nakon izlaganja proizvodu.

Dopamin, hemikalija za nagradu i zadovoljstvo, koja se oslobađa tokom seksa i upotrebe droga, oslobađa se nakon jedenja prerađene hrane.

Ovaj dopamin čini hranu mnogo korisnijom za tijelo od jednostavne biološke potrebe za jelom. Nisu uobičajene kada se konzumira prirodna, neprerađena hrana kao što su mrkva i jagode.

Ne samo da konzumiranje ove hrane povećava dopamin, nego proizvodi povoljne biološke promjene u trenutku, smanjujući bol, simptome depresije i stresa vrlo brzo nakon konzumiranja.

U studiji na štakorima koji su dobili priliku odabrati kokain ili vodu zaslađenu šećerom, 95 posto njih je odabralo vodu zaslađenu šećerom.

Zašto je loše ako uživamo u toj hrani?

Prerađena hrana, ne samo da proizvodi biološke promjene u kratkom roku, nego i dugoročno rekonstruira vaš mozak.

Uz kontinuirano konzumiranje, tijelo postaje manje osjetljivo na dopamin koji se proizvodi konzumiranjem prerađene hrane i trebate jesti više samo da biste imali isto ugodno iskustvo.

U istoj studiji na štakorima, otkriveno je da pretili miševi imaju manje dopaminskih receptora od grupe normalne težine, što pokazuje ovaj začarani krug traženja više hrane kako bi dobili isto hemijsko iskustvo.

Ne samo da vas smanjena osjetljivost tjera da želite više, već konzumiranje prerađene hrane također ometa hormone grelin i leptin, dva hormona odgovorna za kontrolu apetita i sitosti.

To vas može dovesti do prejedanja, što je pokazano u studijama na štakorima.

Kako znati jeste li ovisni o prerađenoj hrani?

Evo nekih znakova:

1. Planirate pojesti jedan tanjir hrane, ali dok sami sebe kudite, odlazite po još jedan tanjir. Umjesto da uzmete samo jednu šaku čipsa, ujutro je pakiranje prazno.

2. Od ispitanika u jednom evropskom istraživanju, 95 posto je izjavilo da jede zbog ljutnje, depresije, emocija općenito, glavobolje, boli, želuca, dosade, usamljenosti, utrnulosti, žudnje…

3. Pomišljate na konzumiranje hrane kad vam je dosadno ili kad god imate slobodan trenutak.

4. Imate probleme u odnosima zbog konzumiranja hrane. Ne, to ne znači da neko želi da smršate, ali možda su primijetili da halapljivo konzumirate određene proizvode. Nakon što razgovarate o tome, vidite da naprosto ne možete prestati jesti prerađenu hranu u odnosu na bilo koju drugu.

5. Jedete dok vozite automobil jer ne možete sačekati da dođete kući.

6. Počinjete sakrivati hranu od okoline kako ne bi primijetili da imate problem.

LIDER