Portal 072info

Tri fantastična jela sa krompirom koja ćete obožavati!

Po ovim receptima možete od krompira napraviti sasvim drugačija jela, koja se mogu servirati kao prilozi, ali i kao lagani ručak.

Kroketi

Očistiti 750 g krompira, skuhati u posoljenoj vodi, izgnječiti, i dodati 100 g brašna, 1 kašiku suhog začina, 40 g margarina i 2 žumanca. Sve dobro umijesiti.
Oblikovati krokete i u svaki u sredinu utisnuti štapić sira (potrebno oko 150 g tvrdog kačkavalja). Svaki kroket uvaljati u brašno, jaja i hljebne mrvice, pa pržiti u vrelom ulju.

Pogačice od krompira

Ogulite i operite 10 krompira srednje veličine. Izrendajte ih na rendama s manjim rupama, a 2 glavice luka izrendajte na nešto većim rupama. Istisnite iz oboje što više tečnosti. Pomešajte krompir i luk, dodajte 2-3 cijela jaja, 1/4 šolje brašna ili hljebnih mrvica, a soli i bibera po ukusu.
Ugrijte ulje u dubljoj šerpi. U vruče ulje polako kašikom spuštaje pogačice. Okrećite ih da se ravnomjerno prže, pa vadite na salvete da se ocijedi ulje.
Služite s raznim umacima ili jednostavno s jogurtom.

Sufle od krompira

Zagrijte rernu i podmažite kalup.
Oguliti i nasjeckati 6 krompira srednje veličine. Kuhati ih u zasoljenoj vodi u pokrivenoj posudi, dok ne smekšaju. Ocijediti ih i izgnječite.
Dodati ostale sastojke:
250 g svežeg krem sira
1 sitno sjeckanog crvenog luka
1/4 šolje kisele pavlake
1/4 šolje rastopljenog maslaca
2 izmućena jaja
soli i bibera po ukusu

Smjesu staviti u lim za pečenje i peći 40-45 minuta.

Podijelite članak