U hladnim danima okrijepite se ukusnim čorbama

Tokom zime supe i čorbe nas griju oko srca, a miris koji se širi kroz naš dom dok ih pripremamo obožava cijela porodica. Za vas smo pripremili recepte za čorbe, idealne za ovo doba godine, u kojima će zasigurno svi uživati

Jednostavna čorba od graška

Sastojci:

pakovanje zamrznutog graška

glavica luka

3 kašike ulja

kašičica mješavine začina

2 kašičice mljevene paprike

kašika tjestenine

malo soli

Priprema:

Luk isjeći na kockice i staviti ga u lonac, uz ulje, pola šoljice vode i malo soli. Na laganoj vatri poklopljeno dinstati otprilike pet minuta, uz povremeno miješanje. Staviti grašak i začine, dodati još malo vode, ponovo poklopiti i ostaviti da se krčka 15 minuta. Nakon toga probati grašak, pa, ako je kuhan, sipati mljevenu papriku i naliti toplu vodu. Poklopiti i ostaviti da provri. Kada je provrilo, usuti tjesteninu i ostaviti još nekoliko minuta na vatri, a zatim skloniti s vatre, posoliti po ukusu i ostaviti poklopljeno još nekoliko minuta.

Krem čorba od tikve

Sastojci:

500 g tikve

100 g mrkve

krupniji krompir

1,25 l bistre supe

100 g pavlake

50 ml ulja

1/2 glavice crvenog luka

grančica ruzmarina

biber

so

Priprema:

Tikvu i krompir očistiti i isjeći na kockice. Mrkvu isjeći na kolutiće, a crveni luk sitno isjeckati. Zagrijati ulje, dodati isjeckan luk i propržiti da bude staklast. Zatim dodati tikvu, krompir i mrkvu, zaliti s malo supe, dodati ruzmarin, začiniti po ukusu i sve zajedno dinstati nekoliko minuta. Sipati ostatak supe i kuhati dok povrće potpuno ne smekša. Gotovu čorbu skloniti s vatre, izvaditi grančicu ruzmarina i sve propasirati kroz gusto sito. Čorbu zatim vratiti na šporet, pustiti da provri, umiješati pavlaku i kratko prokuhati. Služiti toplo.

Azra.ba