UKUSNO I NEOBIČNO: Interesantna jela i ove nedjelje uz OBN TV i emisiju “Lonci i poklopci”

Od Vjeke Kramera do sada smo navikli da kada su recepti uvijek možemo očekivati neočekivane kombinacije. Vjeko je ove sedmice odlučio da pripremi nekoliko interesantnih jela, Emisiju započinje pripremom hot doga u lisnatom tijestu, zatim će pripremati namaz od rakova, kruške u šlafroku s umakom od suhog voća a za kraj će napraviti majonez umak. 

Lonci i poklopci su i ove nedjelje, 06.12.2015.  na programu OBN TV od 21 sati. 

HOT DOG

½ kg lisnatog tijesta

½ kg hrenovki

2 jajeta

kečap

sjemenke

origano

maslac

Lisnato tijesto izvaditi iz zamrzivača da se odledi, posuti brašnom i razvaljajte u plahticu i pospite origanom. Plahticu narežite na trakice debljine 2 cm. Hrenovku stavite na kraj trakice tijesta te od te strane počnite motati u rolicu. Kraj tijesta premažite umučenim jajetom te zaljepite tako da se Hot dog ne razmora, stavite u maslacem namašćen pleh za pečenje.

Gornju stranu također premažite umučeni jajetom i pospite sjemenkama. Pecite u već zagrijanoj pečnici na 180 stupnjeva oko 15 min.

NAMAZ OD RAKOVA

250g surimi štapići

250g 

100 g crnih maslina

3 kuhana jajeta

1 žlica majoneze

1 žlica senfa

kavijar

limunov sok

sol i papar

peršinov list

Surimi štapiće odlediti i isjeći na kolutiće pa 2/3 izmiksati sa maslacem temperiranim na sobnu temperaturu, majonezom, senfom, limunovim sokom te začiniti solju i paprom. U tu smjesu dodati  ostatak sjeckanih račiće, usitnjena kuhana jaje i crne masline. Začinite prema potrebi  dodatno limunovim sokom. Ovaj namaz staviti na kanape sendviće i dekorirati kavijarom i peršinovim listom.

KRUŠKE U ŠLAFROKU S UMAKOM OD SUHOG VOĆA

5 kruški

limunov sok

200 g brašna

2 jajeta

mlijeko

ulje

100 g šećer

suho voće

bademi i lješnjaci

med

cimet

Kruške ogulite, izvadite im sredinu te ih narežite na kolutove i poškropiti limunovim sokom da ne mjenjaju boju. Pomješati brašno, šećer i cimet. Umutiti smjesu od jaja, brašna i mlijeka malo gušču nego za palačinke. Kolutove kruški uvaljati u mješavini s brašnom te nakon toga u tekuće tjesto. Pa ih pohati u dubokoj masnoći. Kada su gotove ostaviti ih na upijajućem papiru da se ocjede od viška ulja. Suho voće kuhati u malo vode, oko 5 min da omekša. Skinuti s vatre i zasladiti smeđim šećerom te dodati malo cimeta. Poslužiti vruće uz vruće jabuke i posuti krupnije mljevenim bademima i lješnjacima te medom

MAJONEZ UMAK

100g majoneze

100g kiselo vrhnje

2 kuhane mrkve

sol i papar

peršinov list 

liminov sok

Izmiksati kuhnu mrkvu i dodati majonezu i vrhnje. Sve promješati i začiniti solju i paprom te peršunovim listom i limunovim sokom.