Za ručak napravite sataraš: Lagano i jednostavno jelo idealno za ljetne dane

Tokom ljetnih mjeseci na trpezama se sve češće nalaze lagana jela pripremljena od svježeg sezonskog povrća. Jedno od njih je i sataraš, tradicionalni specijalitet koji se priprema od nekoliko jednostavnih sastojaka.

Osim što ne zahtijeva mnogo vremena ni kulinarskog iskustva, sataraš je odličan izbor za lagani ručak ili večeru, a može se poslužiti samostalno ili kao prilog uz meso.

Sastojci:

– 1 manja glavica crvenog luka
– 1 manja glavica ljubičastog luka
– 2 čehna bijelog luka
– kocka maslaca
– 1 žuta paprika
– 1 zelena paprika
– 1 crveni paradajz
– 1 zeleni paradajz
– 1 veći krompir
– vezica svježeg peršuna
– 2 kašike salsa sosa
– so
– vegeta
– mediteranska mješavina začina

Priprema:

U tavi otopite maslac, a zatim dodajte sitno nasjeckani crveni, ljubičasti i bijeli luk. Kratko dinstajte dok luk ne omekša, nakon čega dodajte paprike narezane na manje komade, crveni i zeleni paradajz te krompir isječen na sitne kockice.

Sipajte malo vode, poklopite tavu i ostavite da se jelo lagano dinsta na srednje jakoj temperaturi. Tokom kuhanja po potrebi dolijevajte manje količine vode i povremeno promiješajte.

Kada povrće omekša, dodajte so, vegetu i mediteransku mješavinu začina. Pred sam kraj umiješajte dvije kašike salsa sosa i svježe nasjeckani peršun.

Sataraš je gotov kada krompir potpuno omekša. Poslužite ga dok je topao, uz svježi hljeb ili kao prilog omiljenom jelu.