Paradajz nije samo za salatu: Evo zašto ga vrijedi jesti svaki dan

Zbog visokog sadržaja vode može doprinijeti i ukupnom unosu tečnosti Paradajz je jedna od najčešćih namirnica na našoj trpezi, ali osim što jelima daje svježinu i okus, može biti vrijedan dio uravnotežene ishrane.

Bogat je vodom, vitaminima i biljnim spojevima, a zbog malog broja kalorija lako se uklapa u različite obroke.

Šta se krije u paradajzu?

Paradajz sadrži vitamin C, kalij, folat i vlakna, a posebno se izdvaja likopen, biljni pigment koji mu daje karakterističnu crvenu boju.

Količina likopena može zavisiti od sorte i načina pripreme. Zanimljivo je da se ovaj spoj u kuhanom paradajzu može lakše iskoristiti nego iz sirovog, posebno kada se paradajz priprema uz malu količinu masnoće.

Osim crvenog, postoje i žute, narandžaste, zelene i druge sorte paradajza, koje se razlikuju po okusu, boji i sastavu.

Jednostavan dodatak svakodnevnoj ishrani

Paradajz se može jesti svjež u salatama i sendvičima, ali i koristiti za pripremu umaka, supa i različitih kuhanih jela. Zbog visokog sadržaja vode može doprinijeti i ukupnom unosu tečnosti.

Stručnjaci uglavnom preporučuju raznovrsnu ishranu bogatu povrćem, voćem i drugim namirnicama biljnog porijekla, a paradajz se lako može uklopiti u takav način ishrane.

Zato ga ne treba posmatrati samo kao dodatak salati – paradajz je svestrana namirnica koju možemo koristiti tokom cijele godine.

Avaz.ba