Sve više istraživanja pokazuje da zdrava ishrana nije vezana za jednu „čarobnu“ namirnicu, već za ukupni kvalitet prehrane.
Jedna od novijih analiza posebno ističe cjelovite žitarice. Pregled 87 kliničkih ispitivanja pokazao je da unos otprilike četiri do šest porcija cjelovitih žitarica dnevno može biti povezan s povoljnijim vrijednostima tjelesne težine, krvnog pritiska, holesterola i šećera u krvi.
To ne znači da jedna namirnica može spriječiti bolest, ali pokazuje koliko je važno da se u svakodnevnoj prehrani nađu integralni hljeb, zob, smeđa riža i druge cjelovite žitarice.
Stručnjaci istovremeno naglašavaju da ukupni obrazac prehrane ima veću važnost od praćenja jedne popularne dijete.
