Sočan čokoladni kolač sa šljivama osvaja već na prvi zalogaj

Sezona šljiva idealna je za ovaj jednostavni desert koji spaja bogat okus čokolade, badema i svježeg voća Dok su tržnice prepune šljiva, pravo je vrijeme da ovo sočno voće pretvorite u neodoljiv desert. Čokoladni kolač sa šljivama odličan je izbor za sve koji vole bogate okuse, mekanu teksturu i jednostavne recepte bez previše komplikacija.

Ovaj kolač ima nešto zbijeniji, ali izrazito sočan biskvit, dok šljive na vrhu donose svježinu i blagu kiselkastu notu koja se savršeno slaže s čokoladom i bademima. Priprema ne zahtijeva mnogo vremena, a rezultat je desert kojem ćete se rado vraćati tokom hladnijih dana, uz kafu ili omiljenu seriju.

Ako ne volite šećer u prahu, šljive nakon pečenja možete premazati džemom od šljiva razrijeđenim s malo tople vode. Odličan izbor su i med ili javorov sirup.

Čokoladni biskvit sa šljivama

Sastojci:

– 90 g maslaca

– 90 g šećera

Tekst se nastavlja ispod oglasa

– 1 jaje

– 70 g bijelog glatkog brašna

– 90 g bademovog brašna

– 25 g kakaa u prahu

– pola kesice praška za pecivo

– 10-ak šljiva

– prstohvat soli

– malo dodatnog šećera za posipanje

Priprema:

Maslac ostavite na sobnoj temperaturi, a zatim ga pomiješajte sa šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jaje i mutite još minutu.

U posebnoj posudi pomiješajte glatko brašno, bademovo brašno, kakao i prašak za pecivo. Suhe sastojke dodajte u smjesu s maslacem i jajetom, pa umiješajte prstohvat soli.

Smjesu prebacite u kalup prethodno premazan maslacem. Šljive operite, očistite od košpica, narežite i rasporedite po površini kolača. Lagano ih pospite šećerom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen. Prije rezanja ostavite ga da se malo ohladi kako bi zadržao svoju sočnu teksturu.

Savjet: Za još ljepši završni izgled, kolač pospite šećerom u prahu ili premažite šljive tankim slojem zagrijanog džema. Poslužite uz kafu i uživajte u spoju čokolade, badema i sezonskog voća.

Avaz.ba