Da preostali ramazanski dani budu posebni: Tri recepta za iftar

Mjesec posta bliži se kraju. Danas je 21. dan ramazana, devetog mjeseca hidžretskog kalendara koji muslimani i muslimanke provode u postu od zore do zalaska sunca.

Vjernici širom svijeta poste nastojeći steći Allahovo zadovoljstvo, moralno pročišćenje i duhovnu snagu. 

Post je pravo iskušenje za tijelo. Zato vaši iftari trebaju biti zdravi, osvježavajući, ali i ukusni svakako.

Već smo za vas pripremili nekoliko recepata, među kojima je onaj za topu koja je neizostavna na ramazanskim trpezama i somune zbog kojih se stoji u redovima. 

Danas vam donosimo nekoliko dobrih prijedloga za iftar.

Minestrone čorba

Potrebno:
– 500 g paradajza
– 2 mrkve
– tikvica
– 2 celera
– prasa
– 2 krompira
– 3 čehne bijelog luka
-100 g graška
– 50 g sitne tjestenine
– so, biber

Priprema:
– Korjenasto povrće izrezati na jednake kockice.
– Paradajz oguliti i izrezati na kockice.
– Sitno isjeckati bijeli luk a prasu izrezati na kolutiće.
– U šerpu nasuti maslinovo ulje da pokrije dno i na njemu dinstati povrće.
– Dodati 2 litre vode i pustiti da provri.
– Kuhati oko pola sahata pa dodati tjesteninu.
– Kuhati lagano dok se sve skupa fino ne skuha.

Pileće rolnice sa sirom i špinatom

Potrebno:
– 1 kg pilećih prsa (8 komada)
– šolja hljebnih mrvica
– 6 kašika naribanog parmezana
– 150 g listova mladog špinata
– čehna b. luka
– ½ šoljerikota ili običnog mladog sira
– 2 bjelanca
– šolja paradjz sosa
– svježi bosiljak
– ,aslinovo ulje

Priprema:
– Meso rastanjiti batkom da se dobiju tanje šnicle
– Pomiješati parmezan i mrvice i ostaviti sa strane
– Napraviti fil za punjenje: špinat isjeckati i dinastati sa b. lukom na maslinovom ulju
– Skloniti sa vatre pa u smjesu dodati rikota sir, i jedno umućeno bjelance
– Vatrostalnu posudu namazati uljem, a rernu uključiti da se grije na 200C, te pripremiti rolnice
– Na svaku šniclu, na sredini staviti punu kašiku nadjeva i čvrsto urolati
– Rolnice uvaljati u drugo umućeno bjelance pa u mrvice
– Slagati jednu do druge u tepsiji
– Zapeći 25 min.
– Izvaditi iz rerne pa preko rolnica preliti razmućen sa vodom paradjaz pire i malo mocarela sira
– Pustiti da se zapeče oko3-5 min.

Čokoladna riža sa lješnjacima

Potrebno:
– 120 g riže
– 50 g čokolade od 70% kakaa
– kesica crnog čaja
– 100 ml vode
– 70 g nasjeckanih lješnjaka
– 40 g putera
– kašika šećera u prahu
– prstohvat soli

Priprema:
– Nasjeckati lješnjake i čokoladu pa ostaviti sa strane
– Od kesice čaja napraviti čaj u 600ml tečnosti,ostaviti da stojo 5 min.pa izvaditi kesicu
– Polovinu putera staviti na vatru da se istopi,
– Dodati rižu i kratko dinstati
– Naliti vodu i čaj te ostaviti da krčka 18-20 min
– Riža treba biti mekana ali ne skroz suha
– Nakon toga dodati lješnjake i šećer,dobro promiješati pa skloniti sa vatre
– U toplo dodati čokoladu i preostali puter,promiješati i ostaviti da stoji 5 min.
– Promiješati da se čokolada dobro istopi
– Servirati u male posudice s dodatkom lješnjaka i malo kakaa po vrhu

Radiosarajevo