AUTOR: H.D.
DATUM:
KATEGORIJA: Lifestyle / Zabava

Palačinke su u mnogim domovima među omiljenim poslasticama.

Iako je tijesto jednostavno za pripremu ponekad napravimo greške koje mogu uticati na ukus i kvalitet palačinki.

Mnoge domaćice želeći da razbiju svaku grudvicu brašna, previše miješaju tijesto. To je pogrešno! Ne smijete pretjerati sa miješanjem ili mućenjem jer će gluten početi da se razvija i tijesto će postati elastično, što znači da će palačinke u biti gumenaste.

Nemate strpljenja

Da bi ispale savršene, smjesu treba pokriti i ostaviti da odstoji do pola sata.

Ne zagrijavate tavu dovoljno

Ukoliko vaša tava nije zagrijana, tijesto će se beživotno razliti i upiti svu masnoću kojom ste premazali tavu. Predlažemo vam da provjerite tmperaturu tako što ćete staviti malu palačinkicu kao probnu.

Prečesto okrećete palačinke

Suzdržite se od okretanja sve dok s donje strane ne poprime lijepu zlatnu boju. Ako pravite američke palačinke onda vam je naročito potrebno da budete pažljivi jer bi u suprotnom mogle izgubiti pahuljastu teksturu.