Italijani žele da espreso bude na Uneskovoj listi

kafa 1

Šoljica kafe više je od brze doze kofeina: italijanski espreso cijenjen je društveni i kulturološki ritual koji u Italiji smatraju nacionalnom baštinom vrijednom Uneskovog statusa.

Italijani popiju otprilike 30 miliona šoljica espresa dnevno. Od Venecije do Sicilije, u porcelanskim šoljicama ili u malim čašama, s kapljicom mlijeka ili bez njega, svaka šoljica predstavlja im gest prijateljstva.

– Espreso je prilika da kažete prijatelju da vam je stalo – kazao je vlasnik napuljskog kafića “Đambrinus” Masimilijano Rosati, koji je pomogao u pripremi prijedloga za stavljanje espresa na UN listu svjetske nematerijalne baštine.

Italija je na listu nematerijalne baštine već uvrstila brojne tradicije i običaje među kojima su traženje tartufa, umijeće izrade napuljske pice, mediteranska ishrana i tradicionalna izrada violina.

IZVORAvaz
Prethodni članakEvo kakvo nas vrijeme očekuje danas
Sljedeći članakEvo šta prva jutarnja kafa radi vašem mozgu