Koji je najzdraviji način pripreme jaja: Sačuvajte hranjive tvari i smanjite rizik od srčanih bolesti

Istraživanje koje je objavljeno u The Journal of Nutrition je utvrdilo koji je najzdraviji način pripreme jaja pomoću kojeg ćete uspjeti sačuvati njihove hranjive tvari i smanjiti rizik od holesterola.

Naime, najbolja opcija je da jaja pripremite poširanjem. Stavite ih u vruću, ali ne i kipuću vodu i kuhajte tri minute. U vodu nemojte dodavati so zato što ćete tako razrijediti bjelanjak.

Poširanje jaja može podići nivo proteina u jajima za čak 40 posto te ćete biti duže siti. Ono također ima sposobnost da uništi moguću salmonelu te smanji rizik od holesterola.

Trebali biste izbjegavati pripremanje jaja u obliku omleta ili kajgane. Visokim temperaturama i korištenjem velike količine ulja smanjujete nivo vitamina i antioksidansa, a povećavate nivo holesterola.

Jeste li ste znali da jaja mogu biti korisna i za očuvanje vida? Naime, istraživanje iz 2020. je pokazalo da konzumiranje dva do četiri jajeta sedmično smanjuje šanse za razvoj makularne degeneracije, koja uzrokuje zamagljen vid.

Dobivaj najvažnije vijesti porukom na Viberu: KLIKNI OVDJE