OBN TV Kulinarski show „Lonci i poklopci“ u novom izdanju donosi interesantna jela

Kulinarski show OBN TV „Lonci i poklopci“ koji mnogi gledaoci s nestrpljenjem očekuju svake nedjelje zbog Vjeke Kramera i njegovih obično neobičnih recepata i u novom izdanju donosi interesantna jela kojima i vi možete prijatno iznenaditi svoju porodicu ili komšinicu za petog koju pokušavate da osvojite duže vrijeme. Emisiju Kramer započinje pripremom proljetnog kolača, zatim će pripremati juhu od graška. Vjeko će pripremati još uštipke od krompira i pileću salatu sa sirom.

Lonci i poklopci su ove nedjelje, 12.06.2016. u 12:40h na programu OBN TV.

 

PROLJETNI KOLAČ

2 jabuke

½ kg šumskog voća

5 vanili šećera

100 g sjeckanih oraha

200g brašna

150 g šećera

200 g maslaca

sladoled

Jabuke ogulite, usitnite na krupnije kockice i pomiješate sa šumskim voćem te stavite u vatrostalnu tepsiju koju ste premazali maslacem. Pospete  polovinom vanili šećera. U posebnoj posudi umiješate brašno, maslac, šećerom i vanili šećerom u tijesto. Tako dobiveno tijesto izmrvite po voću i zapečete u pečnici na oko 180ᵒC 20ak minuta. Poslužite vruće uz sladoled.

JUHA OD GRAŠKA

300g graška

2-3 mrkve

1 glavica luka

povrtni temeljac

1 jaje

2 žlice brašna

1 žlica griza

sol i papar

ulje

Vegeta

Na malo ulja propirjati sitno sjeckani luk, dodati mu mrkvu isječenu na kockice pa preliti povrtnim temeljcem. Zahuhati i dodati grašak te provjeriti okus i prema potrebi začiniti Vegetom, solju i paprom.

Umutiti jaje, začiniti ga solju i paprom te dodati žlicu ulja, brašno i griz. Smjesa treba biti gusta i čvrsta. Pomoću male žličice koju namočite u juhi oblikovati male noklice i ukuhavati ih odmah u juhu. Ovako pripremljene noklice su guste i žilave, a kuhane su čim se dignu na površinu juhe.

UŠTIPCI OD KRUMPIRA

½ kg krumpira

2 mlada luka

2 jajeta

2-3 žlice brašna

200g krušnih mrvica

100g sezama

kopar

sol i papar

Brašno

Ulje

Krumpir skuhati u slanoj vodi u ljusci, pa ga toplog oguliti i izgnječiti viljuškom. Mladi luk isjeći na kolutiće i popržiti na malo ulja dok ne omekša pa ga umješati u krumpir i sve začiniti  koprom, solju i paprom te cijelu smjesu povezati umučenim jajima u koje ste umutili brašno tako da se uštipci lakše oblikuju i da smjesa ne bude mljackava. Pomoću velike žlice vadite smjesu i stavljate u mješavinu  krušnih mrvica i sezama pa ih onda pritisnuti na sredini da dobiju oblik faširke i pržiti u  vrućem ulju, preokrećući kad se sa svake strane stvori hrskava korica dok ne dobiju zlatno žutu boju.

PILEĆA  SALATA SA SIROM

300g pilećih prsa

½ kg mješane zelene salate

1 mrkva

100 g chery rajčica

100 g Travničkog sira

sok 1 limuna

maslinovo ulje

krotoni

sol i papar

Vegeta s crvenom paprikom

Salatu operite, iskidajte na komade i ostavite da se ocijedi. Piletinu isjecite na trake i marinirajte u vegeti s crvenom paprikom. Tako pripremljenu piletinu izgrilajte ili izgrilajte u većim komadima pa isjecite na trake. Dresing napravite od maslinovog ulja, limunovog soka, soli i papra. Napravite podlogu od mješavine ocjeđene zelele salate, na nju složite grilanu piletinu, rajčice sječene na pola, na kocke isječen Travnički sir, naribanu mrkvu, krotone i prelijte dresingom.