Prijatelj mišića i zdrave dijete: Namirnica koja ima više proteina od jaja

Zdrave grickalice koje služe kao zamjena za čips, namazi koji dugo odolijevaju gladi te loptice od slanutka neiscrpna su inspiracija za sve one koji žele jesti zdravo…

Slanutak ima zadivljujući sastav. Ne samo da obiluje bjelančevinama već je i prepun prehrambenih vlakana, a ne treba zanemariti ni antioksidanse, željezo, magnezij, kalij te vitamine A, E i C, prenosi punkufer.hr.

Blagotvorna zrna imaju oko 15 grama proteina po šalici, zbog čega su i saveznici vegetarijanaca, vegana, ali i učinkovitog skidanja kilograma jer produljuju osjećaj sitosti. Stotinjak grama slanutka dnevno učinkovito snižava loš holesterol, poboljšava zdravlje crijeva štiti srce te brani od bolesti srca, dijabetesa i raka.

Varivo je tek početak priče o načinima na koje možete uključiti slanutak u svakodnevnu prehranu. Da bi dovoljno omekšao, možete ga nakon namakanja prokuhati s pola kašike sode bikarbone te nakon toga procijediti, doliti novu vodu i nastaviti s kuhanjem. Obvezno ga namočite prije kuhanja, najbolje preko noći, a solite ga tek na kraju kako bi ostao cijeli.

Od slanutka se pripremaju i zdrave grickalice. Skuhajte ga tako da ne bude previše mekan ili uzmite onaj iz limenke pa osušite i nauljite te dodajte omiljene začine u prahu i pecite na 200 °C u limu za pečenje. Svakih 10 minuta ga protresite da ne zagori. Pecite ga oko pola sata.