Ne izgleda kao čokolada, ne miriše kao čokolada i nema ukus kao čokolada. To je zato što i nije čokolada.
Ljudi je ili vole ili mrze, nema između. Bijela čokolada se zapravo i ne kvalifikuje kao čokolada jer ne sadrži kakao. Bijela čokolada se pravi od mješavine putera od kakaa, mlijeka, šećera, mliječne masti i jš par vezivnih sastojaka.