Uspjeh Zeničanina na kulinarskom takmičenju „SuperChef by Tefal“: Imran Muharemović spaja znanje, tradiciju i strast prema hrani

Zeničanin Imran Muharemović, student magistarskog studija Prehrambenih tehnologija na Poljoprivredno-prehrambenom fakultetu Univerziteta u Sarajevu, gradi upečatljiv put na domaćoj gastronomskoj sceni kroz popularno televizijsko takmičenje „SuperChef by Tefal“, koje se emituje na programu TV Hayat, piše 072info.

Iza Imrana ne stoji klasična ugostiteljska karijera, već duboko razumijevanje hrane od njenog samog početka. Ljubav prema proizvodnji hrane javila se još u djetinjstvu, tokom dana provedenih sa djedom u polju, gdje je učio o uzgoju, odgovornosti i vrijednosti domaćih proizvoda. Taj temelj odredio je i njegov akademski put – završeni bachelor studij biljne proizvodnje, a potom i nastavak obrazovanja u oblasti prehrambenih tehnologija.

Paralelno s naukom, kuhinja je postajala njegov prostor kreativnosti. Prva iskustva stekao je uz nane i majke roditelja, a kasnije, tokom studija, kroz neformalna okupljanja i kuhanje za prijatelje. Upravo tada shvatio je da može spojiti teorijsko znanje sa strašću prema pripremi hrane, često koristeći vlastito uzgojeno povrće i mikrobilje.

Posebno interesovanje pokazuje za fermentacije, transformaciju namirnica i minimalno prerađene proizvode, s ciljem očuvanja nutritivnih vrijednosti i autentičnih okusa. Takav pristup prepoznat je i tokom takmičenja „SuperChef by Tefal“, na koje se prijavio na nagovor najbolje prijateljice. Iako bez klasičnog iskustva iz ugostiteljstva, Imran je pokazao disciplinu, brzinu u razmišljanju i jasno razumijevanje procesa iza svakog jela.

– Takmičenje me snažno oblikovalo. Svaki zadatak bio je nova lekcija, a savjeti žirija dali su mi dodatnu sigurnost da pripadam svijetu gastronomije – ističe Muharemović.

Svoje buduće ambicije vidi u Bosni i Hercegovini, na porodičnoj zemlji, gdje planira spojiti poljoprivredu i kuhinju u održivu i edukativnu cjelinu. Vizija mu je prostor u kojem će se sezonske kulture iz vlastite proizvodnje pretvarati u pažljivo osmišljena jela, uz jasno objašnjenu tehnologiju i filozofiju rada – mjesto gdje gost ne dobija samo obrok, već i priču.

Imran uskoro nastupa u polufinalu emisije „SuperChef by Tefal“, koje se emituje u ponedjeljak na TV Hayat, a svi koji žele dodatno pratiti njegov rad mogu to učiniti putem food bloga Taste Salty, gdje dijeli recepte i svoje kulinarsko putovanje.

Zeničanin koji razumije hranu od korijena do tanjira još jednom potvrđuje da se znanje, rad i autentična strast uvijek prepoznaju.