Većina ljudi za doručak jede namirnice koje mogu narušiti zdravlje

Doručak je jedan od najvažnijih obroka u danu, ali mnoge namirnice koje se tradicionalno jedu ujutro nisu najbolji izbor za zdravlje.

Prema savjetima doktorice Monique Tello sa Medicinske škole Harvard, doručak koji uključuje kroasane, muffine, peciva, palačinke, vafle, prženi krompir, hrenovke može sadržavati velike količine prerađenih ugljikohidrata, šećera, soli i zasićenih masti.

Takva hrana može brzo podići nivo šećera i inzulina u krvi, dok redovna konzumacija prerađenih namirnica i masnog mesa može doprinijeti debljanju, povišenom krvnom pritisku i holesterolu, kao i povećanom riziku od srčanih bolesti.

Šta onda jesti za doručak?

Preporuka je jednostavna – što više voća i povrća, cjelovitih žitarica, zdravih proteina i masti.

Tello, koja je zaposlena majka i svakodnevno putuje na posao, kaže da joj je potreban doručak koji je brz, jednostavan, lako prenosiv i pristupačan.

Zbog toga gotovo svakog dana priprema zdjelu od samo tri osnovne grupe namirnica.

1. Zamrznuto voće

Bobičasto voće, mješavina različitog voća ili kombinacije s povrćem poput kelja mogu biti odlična osnova. Zamrznuto voće se često zamrzava kada je na vrhuncu svježine, a može biti i povoljnije od svježeg voća te se duže čuva.

2. Orašasti plodovi, sjemenke ili cjelovite žitarice

Preporučuju se neslani orašasti plodovi, tostirane sjemenke ili žitarice. Mogu se kombinovati i s granolom koja sadrži malo šećera. Ove namirnice osiguravaju zdrave masti i doprinose osjećaju sitosti.

3. Jogurt

Najbolji izbor je obični jogurt ili onaj s malo šećera. Jogurt je izvor proteina, a može sadržavati i korisne probiotičke kulture.

Zašto je ovakav doručak dobar?

Za razliku od doručka baziranog na pecivima, zaslađenim žitaricama i drugim prerađenim ugljikohidratima, ovakav obrok sadrži više vlakana, prirodnih šećera iz voća, proteina i zdravih masti.

Voće pritom ne služi samo kao ukras, već čini najveći dio obroka. Vlakna iz voća, proteini iz jogurta i zdrave masti iz orašastih plodova mogu pomoći da se duže osjećamo sitima.

Za one koji žele jednostavan doručak koji se može pripremiti unaprijed, kombinacija voća, jogurta i orašastih plodova ili sjemenki može biti praktična opcija za početak dana.