Portal 072info

Više ste za slatko ili za slano? Evo odgovora zašto naginjete na ‘jednu stranu’

Kad je riječ o ukusima to je jedan od najvažnijih temeljnih misterija ljudskog ponašanja”, tvrdi Julie Mennella, biopsihologinja koja proučava znanost okusa. 

Zašto netko više voli slana nego slatka jela?

U usnoj šupljini imamo više od 10 000 okusnih pupoljaka koji “reagiraju” na četiri glavne skupine okusa: slano, slatko, kiselo i gorko.

Ipak, neki od nas češće će posegnuti za slanim, odnosno slatkimjelima. Ako ste se zapitali zašto je to tako, evo odgovora.

U najvećoj mjeri za to su glavni krivac – geni!

Naš DNK određuje u kojoj ćemo mjeri biti osjetljivi na određenuskupinu okusa, ali za naginjanje slatkom krivac je i naš mozak koji to projicira kao vrstu nagrade, kaže Mennella.

Veliku ulogu u tome za kojim ćemo jelom prije posegnuti ima i koju smo vrstu namirnica konzumirali kroz život. Ako ste češće jeli slanije skupine namirnica onda ćete i nastaviti birati takva jela i dalje, pojašnjava.

Podijelite članak