VRIJEDI KAO ZLATO: Ovo ima svuda po našim šumama, a ljudi ga vani plaćaju i do 12 eura!

Na obroncima Kruščičke planine, nedaleko od Viteza, dolazak proljeća ne označavaju samo topliji dani, već i pojava jedne posebne biljke – medvjeđeg luka, poznatog kao srijemuš. Već više od dvjesto godina mještani ovih krajeva svake se godine vraćaju u šumu kako bi ubrali ovu dragocjenu, ljekovitu i ukusnu biljku.

Na pojedinim dijelovima planine prizori djeluju gotovo nestvarno – šuma je prekrivena gustim zelenim tepihom srijemuša koji širi intenzivan miris nalik češnjaku. Upravo taj miris, kažu, privlači i medvjede koji se nakon zimskog sna vraćaju u prirodu i traže ovu biljku kao prvi obrok.

U potragu za srijemušem krenuli smo uz pomoć našeg vodiča Kemala, bivšeg carinika i velikog zaljubljenika u prirodu. Njegovo poznavanje terena pokazalo se neprocjenjivim – srijemuš smo pronašli gotovo odmah.

„Ovdje se bere stoljećima. Ljudi su oduvijek znali koliko je ova biljka vrijedna za zdravlje“, govori Kemal dok pažljivo ubire mlade, svježe listove.

Medvjeđi luk nije cijenjen samo zbog svog specifičnog okusa, već i zbog brojnih blagotvornih učinaka na organizam. Najvrjedniji je upravo u proljeće, dok je mlad i bogat hranjivim tvarima.

Zanimljivo je kako njegova dostupnost i cijena stvaraju potpuno različitu sliku o njegovoj vrijednosti. Dok ga u Bosni i Hercegovini svatko može ubrati u prirodi, njegova tržišna cijena govori drukčiju priču – prošle godine otkupljivao se za svega 0,60 KM po kilogramu, dok se u Hrvatskoj na tržnicama prodavao i za 12 eura.

Za neke mještane srijemuš predstavlja priliku za dodatnu zaradu, ali mnogi ga i dalje beru iz navike, za vlastite potrebe ili kako bi ga podijelili s obitelji i prijateljima.

Osim srijemuša, proljetna šuma skriva i druge ljekovite biljke. Kemal nam pokazuje takozvane „prsne biljke“, koje se tradicionalno koriste za jačanje pluća i dišnih puteva.

Boravak u prirodi, svjež zrak i mirisi šume podsjećaju na bogatstvo koje ovi krajevi čuvaju. Priča o srijemušu tako nadilazi samu biljku – ona govori o tradiciji, zdravlju i neraskidivoj vezi čovjeka i prirode koja traje generacijama.