Prirodni lijek za srce mahune nisu samo prilog: Ova namirnica čuva srce, kosti i probavu

Bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima, a imaju malo kalorija i masti

Mahune su mnogo više od običnog priloga uz ručak. Bogate su vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima, a istovremeno imaju malo kalorija i masti. Zbog toga mogu biti vrijedan dio zdrave i uravnotežene ishrane.

Postoji oko 150 vrsta mahuna, a razlikuju se po obliku, veličini i boji. U našim krajevima najčešće se koriste tokom ljeta, ali su dostupne tokom cijele godine, uključujući i zamrznute.

Malo kalorija, mnogo hranjivih sastojaka

Mahune su dobar izvor vitamina K, koji je važan za zdravlje kostiju. Sadrže i vitamine C, A, B1 i B2, niacin i folate, kao i kalij, magnezij, kalcij, fosfor, željezo, mangan i bakar.

Posebno su korisne zbog visokog sadržaja vlakana. Ona doprinose osjećaju sitosti i mogu pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine.

Čuvaju probavu

Vlakna iz mahuna pomažu urednom pražnjenju crijeva i mogu smanjiti rizik od zatvora. Redovan unos hrane bogate vlaknima važan je za normalno funkcioniranje probavnog sistema.

Dobre za srce

Mahune sadrže kombinaciju hranjivih sastojaka koji mogu doprinijeti zdravlju srca i krvnih žila. Vlakna mogu pomoći u održavanju povoljnog nivoa holesterola, dok kalij i magnezij učestvuju u regulaciji krvnog pritiska.

Sadrže i vitamin C, beta-karoten, lutein i zeaksantin. Ovi antioksidansi pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Važne za kosti

Vitamin K iz mahuna ima važnu ulogu u procesu ugradnje kalcija u koštano tkivo. Osim njega, mahune sadrže kalcij, magnezij i fosfor, minerale koji doprinose održavanju zdravih i čvrstih kostiju.

Sadrže i željezo

Mahune su izvor željeza, minerala potrebnog za stvaranje hemoglobina i prijenos kisika kroz organizam. Sadrže i bakar, koji učestvuje u iskorištavanju željeza i stvaranju crvenih krvnih zrnaca.

Kako ih pripremati?

Mahune se mogu kuhati, pirjati, dodavati u variva i salate, a mogu se pripremati i na pari. Kratka termička obrada može pomoći da se sačuva dio hranjivih sastojaka.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Pri kupovini birajte čvrste, glatke i neoštećene mahune. Svježe se u frižideru mogu čuvati nekoliko dana, a mogu se i zamrznuti nakon kratkog blanširanja.

Zbog kombinacije vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa, mahune su jednostavan način da u svakodnevnu ishranu unesete više vrijednih hranjivih sastojaka, uz relativno malo kalorija.

Avaz.ba