konobar more333
AUTOR: H.D.
DATUM:
KATEGORIJA: Regija / Vijesti
Kurbani 2021

Turisti u Hrvatsku stižu, ali ko će ih posluživati? Potražnja za radnicima ovih dana povećala se u odnosu na predkriznu 2019.

Najviše se traži konobara i kuhara, ali i njih je sve manje jer su traženi i u inostranstvu, a ove je godine izostao uvoz radnika iz drugih zemalja.

Granice se otvaraju, vrijeme je sve ljepše – svi preduvjeti za početak turističke sezone su tu – nedostaje samo kvalitetne radne snage koja će se uspješno uklopiti u ugostiteljstvo.

“Da, jako je teško, ali nije nemoguće kad se radi, kad imamo česte edukacije, team buildinge sve se može i treba stalno radit na tome. Nikad nije kraj”, kaže Marija Vrdoljak, kuharica, za RTL.

Marija je jedna od stalno zaposlenih u hotelu koji se uzda u provjerene cjelogodišnje radnike, ali potencijalno dobra sezona otvara potrebu za dodatnim angažmanima.

“U skladu s poslovnim potrebama zaposlit ćemo u sezoni dodatni kadar. Ono što je bitno naglasiti je da smo mi ekipirani i pokriveni pravovremeno jer smo posao za ovu sezonu već u januaru”, govori voditeljica hotelskih operacija Željka Budić.

No, pitanje je hoće li ih na tržištu biti. Prema podacima Ekonomskog instituta u Zagrebu i portala Moj posao radna mjesta sugeriraju da je Hrvatska zakoračila u oporavak.

U maju se broj oglasa za posao povećao za 1 postu u odnosu na maj predCOVIDne 2019. Najviše se traži prodavača, konobara i kuhara, čak 28 posto više. Studentskih i sezonskih zaposlenja nudi se 16 posto više nego prije dvije godine, a porasla je i ponuda ugovora na neodređeno, dok se smanjio broj ugovora na određeno.

Nestašica djelatnika

Nestašica ugostiteljskih djelatnika plod je krize i vladinog odnosa prema sektoru, misle ugostitelji.

“Ljudi ne mogu živjeti od 4000 kuna, a u struci nije bilo novaca da im se da više. Hvala Vladi na sredstvima za očuvanje radnih mjesta, ali ljudi su, naravno, otišli u druge struke, u druge države, u druge domovine i žive svoj život”, jasno će Vedran Jakominić.

Članovi udruge Glas poduzetnika nisu zadovoljni tretmanom u krizi. Zato najavljuju i provjeru ustavnosti i tužbu protiv Vlade.

“Cijelo vrijeme su definirali ko nešto može, a ne što se može i smatramo da su te restrikcije bile u neskladu i sa ustavom. Nekako je ispalo da su najviše stradali oni koji poštuju zakone, koji plaćaju poreze. Oni koji poštuju sve mjere su dobili po nosu, a ovi drugi su prošli lišo”, jasno će Jakominić.

A posebno ih boli što su mjere najviše kršili oni koji su ih drugima nametali.